牛肉海鲜菇砂锅(牛肚菌能和牛肉做汤吗)-菲力牛肉网

牛肉海鲜菇砂锅(牛肚菌能和牛肉做汤吗)

其实牛肉海鲜菇砂锅的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肚菌能和牛肉做汤吗，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉海鲜菇砂锅的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

马小坏砂锅牛肉做法

准备食材如:牛腩300g、土豆500g、生姜10g、辣椒10g、八角59、桂皮5g、香叶5g

1、处理食材:土豆切成大块放入水中浸泡，生姜切丝，辣椒切丝，八角桂皮香叶放入碗中备用。

2、将牛腩焯水，牛腩切成方块，锅中加入清水，生姜大葱、料酒，倒入牛腩水开煮3分钟撇去浮沫捞出备用。

3、炖煮土豆和牛腩，起锅烧油下入配料爆香，下入牛腩翻炒两分钟，加入开水、食用盐、老抽调味。倒入砂锅中小火炖煮40分钟下入土豆，继续炖煮15分钟即可食用。

牛肉炖牛肚菌怎么做

原料:

牛肚菇500克，牛腰窝肉一斤半、啤酒两听、蘑菇半斤、白洋葱半个、橄榄油、酱油、盐、糖、鸡精适量。

做法：

1、牛肉切成一寸见方的块儿；蘑菇从中间一切两半；洋葱切粒；

2、将牛肉放入开水中氽出血沫；

3、锅烧热，倒入适量橄榄油，加入一半洋葱粒煸炒；

4、待洋葱粒色泽变成金黄，倒入牛肉块，加入一小汤匙的糖和三小汤匙酱油翻炒一下，加入两听啤酒；

5、待酒烧开后，将锅中所有东西倒入砂锅，加入鸡精和适量的盐，盖上锅盖，小火炖两个半小时；

6、两个半小时以后将炒锅烧热倒入适量橄榄油，将蘑菇与另一半洋葱粒下锅煸炒至八成熟；

7、将炒过的蘑菇倒入砂锅和牛肉搅拌均匀，再用小火炖半小时即可。

牛肚菌能和牛肉做汤吗

1、主料：牛肉500克、羊肚菌20个、土豆适量。

2、辅料：盐适量、姜适量、生抽、老抽适量、冰糖适量、料酒适量。

3、干羊肚菌长这样，表面坑坑洼洼，布满小孔，容易藏污纳垢，要正确清洗，红烧出来才能活色生香。

4、将干的羊肚菌粗略的用清水冲一遍后，浸泡在约45分钟的清水里。30分钟后，捞起来，轻轻挤出水分。原汤留着，沉淀一下。另外取适量清水，倒入泡好的羊肚菌，快速打圈清晰几下，捞出备用。

5、泡发的水作为原汤，静置泥沙，备用。

6、牛肉洗干净血水。

7、锅里加入少量油，加入生姜片大蒜炒出香味，放入处理好的牛肉，加入适量料酒、老抽、生抽、冰糖，一点蚝油翻炒均匀。接着倒入沉淀好的原汤，大火煮开，小火慢炖40分钟。

8、炖至牛肉差不多酥烂时，倒入处理好的羊肚菌，接着放入切好的土豆，继续大火煮开，小火慢炖。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉海鲜菇砂锅和牛肚菌能和牛肉做汤吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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