牛肉和鱼胶能一起炖吗，请问鲫鱼汤可以煮牛肉圆子吗-菲力牛肉网

牛肉和鱼胶能一起炖吗，请问鲫鱼汤可以煮牛肉圆子吗

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牛肉炖干贝怎么做

食材:花胶2个、牛肉一块、干贝50克、虾米一把、小辣椒2个、香菇6朵、菜脯粒适量、大蒜一个、红葱头一个、黄酒适量、蚝油适量、白砂糖适量、调料适量

烹饪步骤

1、将泡发好的花胶洗净切块，放入破壁机打碎，备用。

2、干贝和虾米洗净后，分别倒入黄酒，刚好浸过食材。

3、香菇提前泡软后，挤干水分，切末，小辣椒切小段，红葱头和大蒜剥皮后切末，一部分大蒜剥皮后切片，菜脯粒备好。

4、牛肉切片，加入、黄酒、蚝油及食用油拌匀，腌制入味。

5、干贝和虾米过滤出黄酒，将干贝撕成干贝丝。

6、将蚝油、白砂糖等，加到黄酒里，搅拌均匀，备用。

7、锅里倒入油，油温烧至五六成热时，放入红葱头炒香。

8、放入香菇、干贝炒香，再下菜脯料、虾米，继续翻炒。

9、加入花胶、蒜末、辣椒圈炒香后，倒入上面的黄酒调料，翻炒均匀，收汁即可。

请问鲫鱼汤可以煮牛肉圆子吗

可以。

准备材料：鲫鱼、肉丸、豆腐、生菜、生姜、料酒

步骤：

1、鲫鱼宰杀洗干净，分别在两面以及鱼肚加少许盐。

2、锅里加油加热，把生姜放入锅里煎出香味。

3、把鱼和肉丸放进锅里一起煎至两面金黄色即可。

4、往锅里加入开水，大火烧开后转中火。

5、烹入料酒、陈醋。

6、把提前切块的豆腐放入锅中，轻轻翻动，让豆腐可以在汤里面煮。

7、提前洗干净的生菜放入锅里，也是轻轻翻动，让生菜可以在汤里边煮。加盐调味，待生菜软了变色就可以了。

8、出锅。

鱼胶牛肉粥的做法

材料：鱼胶100克，牛肉100克，田七5克。

炖法：1、鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软，切件;

2、牛肉切成丝；

3、田七用清水洗干净，打碎，

4、鱼胶、牛肉、田七一起放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

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