炭烤锡纸牛肉得多久熟透炭烤小龙虾的正宗做法-菲力牛肉网

炭烤锡纸牛肉得多久熟透炭烤小龙虾的正宗做法

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炭烤小龙虾的正宗做法

食材：小龙虾3.5斤，土豆1个，洋葱半个，青椒1个，红椒1个，葱姜蒜、干辣椒少许，

调料：十三香粉，生抽，耗油，糖，盐做法

将龙虾刷洗两遍，剪去头、小钳子，去虾线，再用清水洗两次（泡着倒掉水就行不然黄会跑掉）

蒜姜切丁、葱切段，洋葱、土豆、青红辣椒切块备用

3锅内倒适量油，油热到没气泡下处理好的小龙虾，炸至虾尾卷起后，捞出控干油备用

4油热下葱姜蒜干辣椒炒出香味，下小龙虾炒匀，倒入啤酒没过龙虾，放十三香2勺、生抽1勺、耗油1勺、糖1勺，盐1勺调味（觉得味道不够可灵活调整）

5盖盖中火煮10分钟，剩5分钟时下土豆、青红椒、洋葱，最后再开盖大火2分钟收汁就搞定啦

怎样做炭烤牛排

食材：牛排骨3根。

配料：洋葱100克、香菜50克。

调味料：花椒30粒、左右水60ml、辣椒粉1克、孜然粉1克、橄榄油15ml、盐5克、糖2克

做法

1、排骨洗净，擦干表面水分，用刀将外层的筋膜和棒骨跟的厚皮去掉。

2、用刀尖或铁钎子在排骨肉周围均匀的扎满小孔，方便入味。

3、花椒冲洗后加入水放入微波炉加热30秒成花椒水，放凉后使用。

4、排骨放入容器，加入花椒水，用手揉搓一会让花椒水渗入肉的内部，并且在肉孔中填入花椒粒，腌制1小时。

5、洋葱和香菜切末放入小碗，然后加入辣椒粉、孜然粉和孜然粒、橄榄油、盐和糖搅拌均匀。

6、将多余的花椒水倒出，撕三张锡纸，大小要能讲整个排骨包裹，烤箱预热250度。

7、将调好的洋葱香菜调味料浇上，用手将料和棒骨揉搓一会，也可以将料塞入到扎的肉孔里，再用锡纸包裹好腌一会儿。

8、放入烤盘，放烤箱中层，250度烤约25分钟。

9、再将烤盘取出，将锡纸撕开，再烘烤大约25分钟，中途需翻面，烤至汤汁收干，两面颜色变深褐色即可取出。

10、取出的排骨可以直接啃着吃，也可以用刀将肉剔下来装盘食用。

炭烤麻辣鱼做法

食材明细

鱼、料酒、葱姜蒜、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、干辣椒、花椒、小米辣、小葱、香菜、芹菜、木耳、豆干、豆泡、老抽、蒸鱼豉油、盐、糖、豆瓣酱。

1、鱼清洗干净，身上划几刀，加入料酒，葱姜和盐腌半个小时。

2、去掉葱姜和腌制的水，里外两面抹上一层酱油，撒上辣椒粉，花椒粉和孜然粉。

3、烤盘垫上锡纸，鱼两面均匀刷一层油。

4、烤盘放中层，上下220度烤25分钟，中间可以翻一次。

5、切好葱姜蒜，小米辣，小葱和香菜备用。

6、处理好配菜备用。

7、起锅烧油，放入葱姜蒜和小米辣爆香。

8、放入适量豆瓣酱炒香。

9、加水煮开。

10、调入老抽，蒸鱼豉油，一勺糖和适量盐。

11、放入配菜煮两三分钟。

12、时间到，取出考好的鱼。

13、将煮好的配菜汤底倒入烤盘，放入鱼，再烤10分钟。

14、（料备的比较多又倒了个大盘）撒上小葱和香菜。

15、锅内倒油，放入干辣椒和花椒爆香。

16、浇在小料上。

17、麻辣烤鱼完成?

18、做给家人孩子吃，所以麻辣味不是很重，油也减量了，喜欢重口味的可以多加。

19、棒棒哒麻辣烤鱼??

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