砂锅炖牛肉西红柿的做法，牛肉炖西红柿做法-菲力牛肉网

砂锅炖牛肉西红柿的做法，牛肉炖西红柿做法

各位老铁们好，相信很多人对砂锅炖牛肉西红柿的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于砂锅炖牛肉西红柿的做法以及牛肉炖西红柿做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

铁锅炖牛肉的做法

食材：牛腩肉1000克、西红柿500克、萝卜200g、八角两颗、干辣椒两个、香叶两片、生姜两片、花椒少许、盐适量、白糖适量、番茄酱适量、生抽适量、料酒少许。

做法步骤：

1、牛腩肉切成2厘米左右见方的肉块，放在盆中加入清水浸泡2小时。

2、锅里加入清水，把牛腩肉凉水下锅焯水大火煮开后撇除表面的浮沫，加入一些料酒继续煮2分钟，捞出。

3、把捞出的牛腩用清水冲洗净后控干水分。

4、把牛腩放入高压锅中加入姜片、八角、香叶、花椒和干辣椒清水，生抽大火煮开后盖上盖子，压力锅上汽后计时大火煮15分钟。

5、西红柿用开水烫一下表皮把表皮撕掉，切成小块，萝卜切块。

6、牛腩煮好后捞出备用。

7、炒锅里加入适量食用油，油热后加入一小勺番茄酱，把番茄酱炒香后下入西红柿块；加入适量盐和白糖继续翻炒出西红柿的汤汁。

8、把西红柿炒出汤汁后加入萝卜与两勺煮牛肉的原汤后把牛腩下入到锅中，开锅后转为中小火，继续炖煮10分钟后。

9、开大火把锅里的汤汁收一下烧至粘稠。

10、出锅后盛入盘中撒上香菜，即可。

牛肉炖西红柿做法

用料:牛肉1000克，西红柿3个，生抽，老抽，盐适量，干红辣椒适量，麻椒适量，糖，料酒适量。

做法:

1，牛肉切块用清水泡1-2个小时，沥干水，葱姜蒜切好备用。

2，锅烧热，放入麻椒适量，干红辣椒两颗，白糖一勺，大火爆炒牛肉，加入料酒，爆炒三分钟，倒入老抽，加番茄继续爆炒；炒匀后倒入高压锅，放入葱姜蒜，热水，盐，生抽，大火烧开，中火炖半小时即可。

客家人铁头西红柿炖牛腩的做法

用料

牛腩700克

西红柿4个

桂皮八角香叶花椒白芷陈皮山楂少许

生姜大蒜各2瓣

小洋葱半个

生抽50克

秘制红烧汁20克

老抽8克

白胡椒，番茄酱少许

做法步骤

步骤1

准备好材料

步骤2

牛腩切大颗粒

步骤3

冷水下锅，焯水

步骤4

准备好酱汁

步骤5

去血沫，留下牛肉汤

步骤6

直接捞出来，牛肉汤留着

步骤7

3个番茄切好

步骤8

砂锅加油，油热下生姜洋葱大蒜炒一分钟

步骤9

下牛腩煸炒2分钟

步骤10

加入酱汁翻炒均匀

步骤11

加入番茄，牛肉汤，香料包，转小火1个小时20分钟

步骤12

一个小时20分钟后，加入余下一个番茄，尝下味道，根据自己口味加一点点的盐，白胡椒粉，1勺多番茄酱，小半勺白糖

步骤13

转中火再炖10分钟。

步骤14

出锅之前再加入点绿色的点缀，大蒜叶，香菜，葱，青椒都可以的。

OK，关于砂锅炖牛肉西红柿的做法和牛肉炖西红柿做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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