滑茄子牛肉做法(茄子炖牛肉怎么做)
大家好，关于滑茄子牛肉做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于茄子炖牛肉怎么做的知识，希望对各位有所帮助！
牛腩炖茄子做法
原料
茄子200克
红椒、青椒各35克
熟牛腩、姜片、蒜末、葱段各适量
调料
豆瓣酱7克
盐3克
鸡粉、老抽、料酒、生抽、水淀粉、食用油各适量
做法
1.茄子洗净去皮，切丁；青椒、红椒均洗净切开，去籽切丁；熟牛腩切小块。
2.起油锅，放入茄子丁，炸至断生后捞出。
3.起油锅，爆香姜片、蒜末、葱段，倒入牛腩，加入料酒、豆瓣酱、生抽、老抽，翻炒匀。
4.注水，放入茄子、红椒、青椒，加入盐、鸡粉，炒匀，煮至入味，倒入水淀粉，炒熟入味，盛出即成。
茄子炒牛肉怎么做
主料
牛腩100克，茄子250克
辅料
油适量，盐适量，酱油适量，糖适量
味精适量
步骤1.茄子切好洗净备用沥干水。
步骤2.准备好熟牛肉。
步骤3.锅里放油烧至5成热。
步骤4.将茄子倒入锅内翻炒2-3分钟。
步骤5.放入适量的酱油、盐和水大火烧开。
步骤6.倒入熟牛肉翻炒下，换文火慢烧5-8分钟，加入适量的糖。
步骤7.茄子稍烂后放适量的味精调味即可。
步骤八，美味又好吃的茄子炒牛腩做法步骤完成开吃了。
茄子炖牛肉怎么做
1.
准备好300克茄子（带蒂），300克牛肉片，100克土豆，10克蒜，10克葱，5克大料，一勺料酒，5克盐，一勺大酱。
2.
将300克茄子手撕成条，100克土豆切块。
3.
10克葱10克姜爆锅，加一勺料酒，3个八角，一勺大酱，300克牛肉用小火炒，炒到变色。
4.
放入300克茄子翻炒至变色，加80ml水，100克土豆。
5.
放入5克盐，3克味精，大火烧开，小火慢炖15分钟左右。
6.
放入10克蒜泥。
7.
起锅撒入10克香菜。
关于本次滑茄子牛肉做法和茄子炖牛肉怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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