贵阳牛肉肥肠干锅，干锅肥肠怎么做-菲力牛肉网

贵阳牛肉肥肠干锅，干锅肥肠怎么做

大家好，如果您还对贵阳牛肉肥肠干锅不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享贵阳牛肉肥肠干锅的知识，包括干锅肥肠怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

干锅肥肠川味大厨正宗做法

步骤/方式1

清洗猪大肠。加入盐，生抽，淀粉一起搓揉。搓揉一会后过下清水，然后重复加入盐，生抽，淀粉，里外各三遍，肠子里面的肥油也扒干净。

步骤/方式2

清洗干净后，锅里煮开水放入猪大肠，煮两三分钟捞起

步骤/方式3

姜葱蒜剁碎，青红椒切块，肥肠切小段

步骤/方式4

热锅后放油。然后放入八角和花椒爆香，然后倒入姜葱蒜爆炒，再放入猪大肠，加入盐，生抽，老抽。辣椒粉翻炒。

步骤/方式5

倒入适量的水，加盖子焖，

步骤/方式6

差不多干水的时候加入青红椒继续翻炒。炒到椒好了就可以起锅了。

步骤/方式7

开吃！

四川干锅做法王刚

1、食材：鸡腿500克，土豆1个，大蒜5瓣，小米辣适量，食用油500克，香油1小匙，辣椒油1/2小匙，酱油2小匙，高汤1小匙，料酒1/2大匙，花椒粉1小匙，香醋1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。

2、先将鸡腿去骨切块，加入打匀的鸡蛋、味精、酱油、淀粉，搅拌后腌制30分钟。

3、土豆洗净去皮切片，待用。

4、油倒入锅中烧热，鸡块炸熟呈金黄色，捞出沥干。下土豆片炸熟。

5、锅中留底油，烧热，放入蒜，大火快速翻炒，放入花椒粉，再放鸡块与土豆片、味精、酱油、糖、醋、酒、高汤拌炒均匀，然后用水淀粉勾芡，淋上香油、辣椒油，炒匀即可。

干锅肥肠怎么做

猪大肠一根750克洋葱半个大葱蒜瓣7-8泡红椒三大条泡姜一个仔姜两个二荆条三两小米辣三两花椒一大把香菜两根芝麻牛油火锅料一包菜油黄瓜一根土豆一个花菜半个孜然粒一大勺

【正宗！】干锅肥肠的做法步骤

步骤1猪大肠洗净，入锅加姜片，料酒煮20分钟，切片。

步骤2泡椒泡姜洋葱大葱切丝。锅底放油，放洋葱，大葱，酸。6-7成热后加花椒，放入肥肠煸到略微干，放泡椒和泡姜。

步骤3

放入牛油火锅料炒到肥肠上色，变软。

步骤4荆条，小米辣切丁仔姜切丝。放入锅内迅速翻炒。

步骤5

加入黄瓜丁，土豆片，花菜，孜然，翻炒熟，起锅。

步骤6撒芝麻，中间放香菜！来吃

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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