淮南牛肉汤配什么主食 牛肉汤类书籍
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安徽主食吃什么为主
安徽主要以淮河为界，淮河以南即皖南以大米为主，淮河以北即皖北以面食为主。淮河文化的特征可以用“南米北面，南茶北酒，南舟北车，南蛮北侉”等说法加以概括。安徽的皖北以面食为主，辅以杂粮和肉食。食物风格粗狂豪放，颇像初出茅庐指点江山的意气少年。
安徽，简称皖，省会合肥，位于中国东部，公元1667年因江南布政使司东西分置而建省。省名为“安庆府”与“徽州府”合称之简称。安徽菜属于徽菜系，菜的口味很多，一般不会辣。安徽的特色小吃有：江毛水饺、阜阳格拉条、阜阳枕头馍、淮南牛肉汤、太和板面、亳州牛肉馍、临涣棒棒茶等美食。
牛肉汤属于辛辣吗
不属于。
因为牛肉汤可以不放辣椒，不放辣椒就几乎没有辛辣的味道。
牛肉汤是以牛肉为主要食材炖煮的一种汤品，味道鲜美。
牛肉汤类书籍
2012年，纪录片《舌尖上的中国》横空出世，引起了全国上下前所未有的热议，成为年度话题。总导演陈晓卿老师也成为了最名副其实的美食家，俗称老饕。
陈晓卿同时也在报刊杂志写作美食专栏，这本书《至味在人间》就是专栏文章精选集结成册。
在这本书里，有灵魂深处的家乡味道，有街头觅食的帝都寻味指南，有饮食变迁的沧海桑田，有饭菜与共的人与人之间的“至味”。
书里最动人的部分是关于美食的乡愁。皖北大汉陈老师对家乡安徽的食物，流露出意外的细腻，臭鳜鱼、肥西老母鸡、淮南牛肉汤、采石矶茶干，一一道来。
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