猪肝和牛肉可以一起吃吗，猪肝牛丸汤的做法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪肝和牛肉可以一起吃吗和猪肝牛丸汤的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪肝和牛肉可以一起吃吗以及猪肝牛丸汤的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉丸猪肝的做法
调料
牛肉(1000克)
盐(2匙)
香叶5片
花椒20粒
大料2瓣
桂皮1块
生抽1匙
1/将牛肉在水中浸泡5个小时，中间换几次水，把牛肉里面的血泡出来。
2/把泡好的牛肉切成大块，凉水下锅淖一下。
3/把各种调料放进纱布缝成的调料包，扎紧口。
4/焯好水的牛肉捞出来洗掉上面的血沫。
5/把牛肉放入锅中添足清水烧开，上面会有许多血沫子，用勺子撇净。然后放入调料包，倒入生抽、盐，煮到水开熄火，冷凉再煮，在冷凉再煮，三热三凉之后熄火，让牛肉在锅中浸泡一段时间入味。
6/将煮好的牛肉凉透就可以切片装盘开吃了。
7.美味又好吃的牛肉丸猪肝的做法完成开吃了。
爆炒猪肝煮牛肉的做法
材料：猪肝300克、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、黄酒适量、白糖适量、淀粉适量、生姜适量
烹饪步骤
步骤1
先把猪肝切薄片放在水中浸泡一会儿出血丝。
步骤2
半个小时后放入调料腌制半小时这样更入味。
步骤3
放入油锅翻炒，炒个5分钟左右即可
步骤4
出锅装入盘中
猪肝牛丸汤的做法
将牛肉末和西芹末、胡萝卜末拌匀，加入鸡蛋清、红酒、冰块、盐、胡椒，搅拌均匀后倒入牛肉汤，加热并不时搅拌，至汤滚。
(2)汤烧开后，保持微滚状态4~6小时，过滤出清汤。
(3)将牛肝煮熟，压成泥，加入盐、白酒、洋葱末和鸡蛋清，做成丸子，在开水锅中汆熟，放入牛肉清汤里即可。
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