老公自制牛肉面 襄阳牛肉面汤料配方是什么
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一碗阳春面的内容梗概
剧情简介
故事发生在寒冷的冬夜,一对善良勤恳的夫妻经营着一家面馆,某日,一位满脸疲惫的母亲带着两个孩子光顾了这家面馆,然而,他们三人却只点了一碗荞麦面,很显然,经济上的拮据困扰着这个破碎的家庭。夫妻两人热情的接待了他们。
第二年,这个特殊的家庭再度来到了面馆,母亲告诉老板娘,她的丈夫去世了,去世前留下了大笔的债务,需要靠她来偿还。之后的每一年,母亲都在用她的出现告诉老板和老板娘,她依然坚强着活着。然而,从某一年开始,母亲再也没有出现过了,之后的每一年亦如是,一转眼十四年过去,面馆的夫妻依然没有忘记这位生死未卜的坚强女性。
襄阳牛肉面汤料配方是什么
原料/调料:牛骨600g、牛杂600g、鸡骨600g、洋葱300g、红萝卜150g、西洋芹150g、蕃茄1颗、巴西里茎2根、月桂叶2片、水5000ml、胡椒粒1小匙。
牛肉面汤料制作流程:牛骨、牛杂、鸡骨先用沸水汆烫过,再与所有材料及水一起用大火煮开,煮开后转小火,再熬煮4小时,煮的时候要随时注意将汤上面的浮沫(油质及杂质)捞除,最后再用细网及纱布过滤,即成美味牛肉面汤料。
牛腱子怎么做好吃?
牛腱子用老汤卤熟吃最好吃哦,牛腱子买回来先用清水洗干净,然后把大块的用小刀改几条小口子,再用葱姜,花椒,干辣椒,料酒,生抽各适量腌制12个小时,再用老汤酱1个小时关火焖3个小时,捞出来用保险膜趁热卷成卷用菜墩压好定型之后再打开用刀切薄片,喝酒神器哦
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