铁板牛肉腌制做法简单方便(铁板烤牛肉的腌制方法)
很多朋友对于铁板牛肉腌制做法简单方便和铁板烤牛肉的腌制方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
铁板牛肉怎么腌才嫩
铁板牛肉
材料：
牛肉约3两，洋葱半个，尖椒半根，红椒半根，盐适量，蚝油适量，红酒少许，玉米油适量，糖少许
做法：
1.洋葱一共半个，其中一半切成丝，一半切成片。丝来垫底，块来炒制。双椒切成菱形片。牛肉切条，不用太细，用盐+淀粉+嫩肉粉+蚝油+少量红酒腌制15分钟
2.锅中倒入适量的油约6成热的时候，滑入牛肉
3.翻炒变色后，盛出沥干备用
4.锅中加入少许底油，放入葱头片，青红椒片翻炒
5.待葱头放出香味，菜稍稍变软放入滑过油的牛肉条，加入少许白糖，盐调制味道后炒制均匀即可关火
6.铁板中淋上玉米油，放在炉子上点火烧热
7.放入洋葱丝片刻后，倒入超好的牛肉
8.最后上桌前撒上芝麻
铁板烤牛肉的腌制方法
主料
牛肉500克
辅料
花生油10克，食盐1茶匙，蚝油1汤匙，酱油1汤匙，料酒1茶匙，味精1茶匙，孜然5克。
步骤1
准备500克牛肉，切成0.5厘米左右的肉片。
步骤2
加入所有酱料腌制入味，时间足的话腌一晚上更好。
步骤3
铁板加入适量的油，烧热之后将牛肉和少许的洋葱拌匀之后加入烧热的铁板上，翻炒均匀之后盖上盖子。
步骤4
完全熟后即可开盖食用。
铁板烤牛肉的腌制配方
原料：牛里肌400克、原葱100克、大葱50克、香菜30克、酱油20克、姜蒜20克、盐3克、碱面2克、生粉10克。
二、制做过程
1、牛肉切成片加入盐、碱面、生粉拌均待用。
2、原葱切丝、大葱切段、香菜切段。
3、锅入少量底油放入牛肉炒散后加入姜蒜大葱爆香放入香菜。
4、铁板烧热放入原葱垫底。放入炒香的牛肉。
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