无油芦笋牛肉粒的做法(芦笋牛肉丸汤做法)-菲力牛肉网

无油芦笋牛肉粒的做法(芦笋牛肉丸汤做法)

其实无油芦笋牛肉粒的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解芦笋牛肉丸汤做法，因此呢，今天小编就来为大家分享无油芦笋牛肉粒的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

芦笋烧牛肉成都做法

芦笋烧牛肉做法如下

食材用料：芦笋5根，牛肉100g，白芝麻少许，油适量，盐适量，生抽一勺。

做法步骤：

1.将芦笋老根部分切除；

2.将芦笋老皮用刨刀刨干净；

3.将芦笋斜刀切成段状后泡水清洗干净；

4.芦笋放入锅内焯下水，加少许盐可以使其更翠绿；

5.锅内放油烧热；

6.放入牛肉翻炒，这个牛肉买的是腌制过有味道的；

7.将牛肉翻炒至变色盛出备用；

8.放入芦笋翻炒，加入适量盐调味；

9.加入适量生抽提鲜；

10.放入牛肉一起翻炒均匀入味即可出锅；

11.装盘撒上适量白芝麻点缀即可。

芦笋牛肉丸汤做法

材料:牛肉糜150克芦笋200克葱姜蒜末适量盐适量胡椒粉适量鸡蛋清1个淀粉适量清水适量

做法:

1.将芦笋洗净切成小段备用；

2.将牛肉糜放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，搅拌均匀；

3.将牛肉糜搓成小丸子备用；

4.将清水烧开，放入芦笋煮熟；

5.将牛肉丸子放入煮沸的水中，煮至熟透；

6.将煮好的牛肉丸子和芦笋放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀即可。

温馨提示：

1.牛肉丸子中加入淀粉可以让丸子更加细腻；

2.芦笋的煮熟时间不要过长，否则会影响口感；

3.可以根据个人口味加入适量的调料。

相思牛肉粒做法

原材料：牛肉约150克，芦笋约250克，红灯笼椒1/2个，姜丝1撮。

腌肉调料：生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，苏打粉1/3茶匙，高度酒1汤匙，玉米淀粉1茶匙，菜油1汤匙。

焯水调料：盐1茶匙。

炒菜调料：盐1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙，糖1/3茶匙，玉米淀粉1茶匙，芝麻油1茶匙。

做法

一、把牛肉切粒，放生抽2汤匙，盐1/4茶匙，糖1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，苏打粉1/3茶匙，高度酒1汤匙，用手抓至起粘性，分两次做加水1汤匙，抓至水吸收，再加玉米淀粉，抓匀，加菜油，抓均匀以保持水分；

二、芦笋改刀斜切粒、红菜椒切粒备用；

三、中火滑炒牛肉粒至七八成熟，盛起，不洗锅，在锅里加水小半锅，加盐1茶匙，让芦笋有点底味，利用炒牛肉粒剩下的油和汁焯水，水开放菜，片刻即可捞起滤水；

四、起锅，开大火，锅热放油和姜丝，倒入芦笋和菜椒，点入精盐1/2茶匙，放糖1/3茶匙、胡椒粉1/3茶匙，翻炒几下；

五、倒入牛肉粒，均匀，再加入用玉米淀粉和2汤匙水兑成的水淀粉，撒麻油约1茶匙，兜几下，立即出锅。

OK，关于无油芦笋牛肉粒的做法和芦笋牛肉丸汤做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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无油芦笋牛肉粒的做法(芦笋牛肉丸汤做法)