牙签牛肉用牛肉的哪个部位?牙签牛肉为什么要穿牙签
• 阅读 17• 作者 落英永春
各位老铁们好,相信很多人对牙签牛肉用牛肉的哪个部位都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于牙签牛肉用牛肉的哪个部位以及牙签牛肉为什么要穿牙签的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
牙签牛肉为什么要穿牙签
牙签牛肉是微缩版的阿拉伯烤肉,是烤肉串的Mini版本,这个是牙签牛肉的历史渊源,湖南小青椒食品就是这么宣传的。
另外,牛肉在油炸的时候会蜷缩成一团,用牙签串起来,就不会蜷缩了,就能炸得均匀。
牙签牛肉的牙签是起什么作用的
方便你吃好可以直接用来剔牙~
开玩笑啦~
作用是固定牛肉,使得牛肉不会互相粘连,这样在肉锅里可以均匀受热~
牙签牛肉的起源
主料:牛肉350克
辅料:花生油1大勺,生抽2小勺,料酒1小勺,黑胡椒粉1/2小勺,白糖1/2勺,姜1小块,生粉1小勺,辣椒粉1小勺,食盐1小勺
香辣牙签牛肉的做法:
1.牛肉提前入冰箱冷冻;
2.把牛肉切薄片用清水回软,泡去血水;
3.把牛肉控掉水份,加入姜丝、植物油、盐、白糖、生抽、胡椒粉、料酒、生粉;
4.抓匀后腌制10分钟;
5.用牙签把牛肉穿起,腌肉的酱汁淋在穿好的牙签牛肉上;
6.电饼铛预热,关闭上盘;
7.把功能健调至烤肉,刷上薄油,把牛肉下锅;
8.中途翻动,让牛肉熟的均匀;
9.最后撒入一勺辣椒粉翻炒半分钟即可。
望采纳,谢谢!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
OK,关于牙签牛肉用牛肉的哪个部位和牙签牛肉为什么要穿牙签的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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