牛肉魔芋蛋糕做法大全窍门(牛肉炖魔芋豆腐的做法)
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牛肉炖魔芋最好的做法
所需食材
主料:牛肉、魔芋
配料:葱、姜、甜面酱、大料、老抽、料酒、盐
制作方法
1、准备材料,牛肉凉水下锅烧开,焯水约二分钟。
2、把焯好的牛肉放在温水里再清洗一次.这样肉会很嫩。
3、洗好的牛肉放在高压锅里煮约8成熟。(小火十二分钟左右)。
4、在煮牛肉的过程中也不能闲着,正好着手把魔芋切块。
5、锅中烧开水,焯一下魔芋的味道。
6、牛肉连姜片都盛出来,汤备用。
7、八椒,花椒来爆香。
8、上色后放葱姜继续炒,把葱姜炒香后再加入甜面酱和料酒(2小勺),然后加点老抽上色。
9、放魔芋继续炒,加汤没过牛肉,大火焖5分钟左右。最后要出锅时放盐。
140、出盘时撒上小葱花。美味的牛肉烧魔芋就出来了。
11、一道好吃的魔芋炖牛肉就做好了,可以上桌享用了。
牛肉炖魔芋的家常做法大全怎么做好
步骤1:魔芋切块;姜切3片;大葱切葱白1段备用。
步骤2:牛肉切块后如开水锅中烫汆出血水后,捞出,沥干。
步骤3:油锅中放出姜片、葱白、干辣椒炒香。
步骤4:倒入牛肉翻炒。
步骤5:加3勺白酒。
步骤6:加1勺老抽、1勺生抽。
步骤7:加1勺糖。
步骤8:加2个八角。
步骤9:加1个桂皮。
步骤10:加6片香叶。
步骤11:全部食材换到高压锅中,加水没过牛肉三分之二处。
步骤12:高压锅炖煮30分钟。
步骤13:待高压锅解压后,换入炒锅中并倒入魔芋块,搅拌均匀后,盖上锅盖焖10分钟。揭开锅,慢慢收干汤汁。起锅前尝一下,如果盐味不够再加些盐,即可。
牛肉炖魔芋豆腐的做法
牛肉炖魔芋豆腐?
1.魔芋切块;姜切3片;大葱切葱白1段备用
2.牛肉切块后如开水锅中烫汆出血水后,捞出,沥干
3.油锅中放出姜片、葱白、干辣椒炒香
4.倒入牛肉翻炒
5.加3勺白酒,加1勺老抽、1勺生抽,加1勺糖,加2个八角,加1个桂皮,加6片香叶
,全部食材换到高压锅中,加水没过牛肉三分之二处
6.高压锅炖煮30分钟
7.待高压锅解压后,换入炒锅中并倒入魔芋块,搅拌均匀后,盖上锅盖焖10分钟。揭开锅,慢慢收干汤汁。起锅前尝一下,如果盐味不够再加些盐,即可。
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