牛肉芥兰的做法(农国栋芥蓝炒牛肉)

牛肉芥兰的做法(农国栋芥蓝炒牛肉)

大家好,今天来为大家解答牛肉芥兰的做法这个问题的一些问题点,包括农国栋芥蓝炒牛肉也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~

牛肉与什么菜搭配最好?

牛肉与什么菜搭配最好?

大家好!很高兴回答这个问题

牛肉与土豆(地下苹果)、胡萝卜(维生素之王)、洋葱(菜中皇后),这几个菜都比较好,健康的搭配哦

牛肉炖土豆、胡萝卜:

1、选用牛腩肉,放入凉水,泡出血水,土豆、胡萝卜滚刀切块

2、切成需要的大小,放入锅里,焯水捞出,温水清洗干净

3、热锅倒入油,油热放入牛肉,煸炒出油

4、放入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒、十三香、料酒、酱油,继续翻炒爆香

5、倒入开水漫过牛肉(多加点还要放土豆)

6、放入黄酱、大料、小茴香、大茴香、筚拨、桂皮、香叶、白芷、干姜、草果、肉蔻、丁香,小火炖一个半小时

7、再放入土豆块(胡萝卜块出锅前十分钟放比较好)、盐、白糖,再炖半个小时即可

牛肉炒洋葱:

1、牛肉(瘦肉)切成薄片,洋葱切片

2、牛肉里放入黄酒(料酒)、姜、葱、胡椒粉、盐、酱油、淀粉,抓拌均匀,再倒入香油锁住水分,腌制一个小时

3、热锅放入油,油温六成热,滑入腌制好的牛肉,牛肉变色捞出,时间长肉就老了

4、锅中留底油,放入葱、姜、蒜爆香

5、放入洋葱、牛肉,翻炒均匀

6、放入少许黄酒去腥提香、酱油、盐、胡椒粉、白糖,翻炒均匀

7、放入淀粉勾芡,淋入明油,即可出锅

以上是我的分享,希望可以帮到您

芥蓝牛肉炒河粉怎么做好吃

芥蓝牛肉炒河粉怎么做好吃

主料:河粉500g,牛肉250g,酱油2勺,沙茶酱1勺,姜蒜末少许,淀粉1勺,食用油1勺,水1碗。

首先,要先切牛肉,要用心的切,逆着肉的纹路切才会嫩,要切得很薄很薄。

第二步就是切芥蓝,把芥蓝切小段,约1cm。

把所有的材料都准备好河粉,芥蓝,牛肉,沙茶酱,姜蒜末,接下来就是很重要的一个步骤了,腌制牛肉,加酱油2勺,沙茶酱生粉食用油各1勺,姜末,然后伴匀,不要加盐,盐造水,牛肉出太多水就不好吃了,然后要腌制20分钟入味,沙茶酱是关键佐料,没有沙茶酱,这道菜就完成不了了。

牛肉静静的腌制10分钟后,开始炒河粉,在潮汕地区都是用“粿条”,粿条是潮汕地区对河粉的另外一种称呼,相对于河粉,更厚更有纯粹米香。锅里下油烧热,下河粉,加两勺酱油翻炒,一直炒到河粉表面有点焦黄就可以了。

河粉炒好装盘待用。

接下来就是炒芥蓝牛肉了,油锅下有烧热,芥蓝先倒下翻炒变软,然后再把腌制好的牛肉倒下锅一起翻炒半熟,然后马上加入一碗开水,加入开水后会瞬间烧开,烧到汤汁变浓白变稠,大概是30秒左右,就可以关火了10.最后一个步骤就是把炒好的芥蓝牛肉连汤一起浇在河粉上,然后就大功告成了。

农国栋芥蓝炒牛肉

农国栋芥蓝炒牛肉

主料:

牛里脊,芥兰,鸡蛋清

辅料:

料酒,味精,胡椒粉,白糖,酱油,盐,葱花,水淀粉

做法:

1.将牛肉切成厚片,拍松拍薄盛入碗中,加入鸡蛋清、少许料酒、味精、胡椒粉、盐和水淀粉拌匀腌制;将芥兰放沸水中烫熟捞出,盛入盘中。

2.锅置火上放油烧至五成热时,下葱花,煸出香味,将肉片放入翻炒至变色,加入酱油、白糖、料酒、盐炒熟牛肉,用水淀粉勾芡,出锅倒在芥兰上即可。

文章分享结束,牛肉芥兰的做法和农国栋芥蓝炒牛肉的答案你都知道了吗?欢迎再次光临本站哦!

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。