牛肉芥菜上汤(牛肉汤里加入什么蔬菜比较好吃)-菲力牛肉网

牛肉芥菜上汤(牛肉汤里加入什么蔬菜比较好吃)

今天给各位分享牛肉芥菜上汤的知识，其中也会对牛肉汤里加入什么蔬菜比较好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

芥菜怎么做好吃

芥菜炆排骨:

主料:大芥菜梗十二两、腩排六两斩件、冬菇半两、蒜茸一茶匙。

配料:腌料:生抽半汤匙，糖1/3茶匙，生粉半茶匙，油一汤匙。调味:盐半茶匙，糖1/3茶匙，鸡粉半茶匙，水一杯或适量。献:生粉半茶匙，水二汤匙。

做法:1、冬菇浸软去脚，揸干水，加生粉1/4茶匙，油一茶匙捞匀。

2、排骨洗净抹干水，加腌料腌十分钟。

3、芥菜洗净，滴干水，切件。

4、下油三汤匙，爆透芥菜铲起。

5、下油三汤匙，爆排骨，下蒜茸爆香，加入芥菜及调味煮滚，慢火火文约十五分钟。下冬菇再炆约十五分钟，至排骨、芥菜月念上碟。余计埋献，淋在芥菜排骨上。

香菇芥菜煲:

材料:大芥菜2斤(就是用来做潮汕咸菜的那种菜)，香菇4朵，五花肉半斤，鸡汤5

碗，盐、胡椒粉、麻油。

做法:

1、大芥菜叶掰开，菜心切成两半，洗净。用开水烫一下，再用冷水洗一下。

2、香菇泡软。

3、烧热锅，放少许油，把芥菜略炒后盛起。

4、五花肉和香菇也炒香，加入少许绍酒。

5、把炒好的五花肉、香菇和芥菜放到砂锅里，加入鸡汤，(如果要吃多点汤则可以多放一些或加些水)，大火烧开，改小火煲30分钟，可加少许麻油，洒一点胡椒粉，并加盐调味。

有了五花肉加盟，芥菜香绵软滑，香菇醇香，风味独特，是冬季的名菜。虽然传统的做法还有很多的讲究，但是一般家庭这样做也算美味了。

素炒芥菜

原料:原料:

芥菜200克，姜末5克，酱油5克，味精，食盐适量，葱花10克，色拉油30克。

制法:(1)将芥菜洗净，切成细丝，放盘中待用。

(2)炒锅上火，注入色拉油，烧热下葱花，姜末炝锅，放芥菜丝，酱油，食盐翻炒至熟。

(3)把味精撒入锅内，调匀出锅，盛入汤盆即可。

特点:明目解毒，防止眼睛昏花。

芥菜牛肉汤:

原料:芥菜250g、生姜30g、牛肉100g

方法:

1、上料洗净，生姜拍扁，切碎;牛肉切片。

2、生姜放入锅内，加水适量，武火煮沸后，入入牛肉、芥菜，煮沸片刻即可。

功效:散寒解表，化痰止咳

芥菜鸡汤:

[原料/调料]

1、鸡脯肉片、鸡肝片、芥菜150克、鸡肫片各50克;

2、鸡汤、榨菜丝、水发木耳、菜花、盐各适量。

[制作流程]

1、将芥菜洗净，切厚片，先将鸡肫，鸡肝片用水洗一下，挤血水半碗，供提取清汤用;

2、鸡汤锅上火，烧沸，将各料一同下锅氽熟，捞起，放在汤盆中，将血水倒入汤锅中，待沸，撇去浮沫，倒入汤盆即成。

上汤芥菜，和盐水芥菜最爱吃

蔬菜牛肉汤的做法

蔬菜牛肉汤是一道家常菜肴，不含防腐剂，制作难度一般，飘香美味，老少皆宜。

食材明细

原料:

牛腩

番茄

胡萝卜

口蘑

西芹

洋葱

配料:

料酒

葱段

姜片

盐

胡椒粉

制作方法

1牛肉切小块，放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫。2汤锅内加足量冷水,放入洗净的牛肉块,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入少量料酒去腥,烧开后转小火炖1小时。3番茄洗净,划个浅浅的十字。取一个干净的锅,加冷水烧开后,放入番茄烫一下,待皮卷起后捞出,去皮和蒂,搅拌成番茄酱备用。4搅拌成番茄酱5蘑菇切片，胡萝卜、洋葱、西芹都切成丁。6锅内加少量橄榄油(加点黄油的话会更香哦)放入洋葱丁炒香，然后依次加入胡萝卜丁，西芹和蘑菇继续炒，最后放入准备好的番茄酱翻炒后盛出。7将牛肉汤锅里的葱段和姜片捞出，然后把炒好的蔬菜放入汤锅,小火炖1个小时后,加入适量的盐和胡椒粉调味儿。(如果想要颜色更鲜亮些好看些，可以调入适量番茄酱或者番茄沙司)8一碗热乎乎的蔬菜牛肉汤就做得了。

方法二

原料

牛肉500克，洋葱1个，土豆2个，番茄1个，青花菜1棵，胡萝卜1根。精盐、胡椒粉各适量。

做法

1.牛肉切小块，放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫;

2.青花菜剥瓣去老皮，分成小朵，以精盐水泡洗，沥干。

3.洋葱去老膜、须，洗净，十字对切;土豆削皮洗净、平剖对半再十字对叨大块;胡萝卜削皮洗净、滚刀切大块;番茄洗净去蒂，切成大片待用。

4.牛肉放进锅内加1500克水以旺火烧开，改用小火慢炖1小时后加入制法2.中的材料续炖约30分钟。

5.青花菜氽烫捞起泡冷水，加入锅内，加精盐调味即成。食用前撒上胡椒粉即可。

特点

此汤将牛肉与五种蔬菜同煮，荤素相间，营养均衡。

牛肉汤里加入什么蔬菜比较好吃

可以加番茄，荠菜，山药，胡萝卜，生菜，菠菜

材料：牛肉1千克、蕃茄0.5千克、香菜3棵、胡椒粉适量、老姜2片、盐适量

做法：

1、牛肉洗净，切3厘米厚块，凉水飞水待用;

2、西红柿洗净切大块待用;

3、牛肉入放砂锅中，加姜片和2千克温水，中火煮20分钟;

4、加入蕃茄，改用小火煮2个小时;

5、加适量盐和大量胡椒粉中火煮5分钟，再加香菜煮2分钟，即可出锅。

芥菜

材料：芥菜300克、生姜适量、枸杞少许、牛肉200克、盐适量、米酒少许

做法：

1、牛肉先用盐与米酒腌约5分钟，芥菜洗净切成段状，生姜去皮切片;

2、然后用牛肉用滚水汆烫，捞起沥干备用;

3、锅中加入适量的清水，先把姜片放入，水沸腾时再将芥菜放入;

4、当再度沸腾时，转小火将芥菜煮软;

5、芥菜已经熟软时，把牛肉与枸杞放入，并且加入适量的盐与少许的白胡椒粉;

6、煮至牛肉完全熟透，就可以关闭炉火起锅上桌。

山药

材料：牛肉500g、山药150g、姜片4片、大葱、料酒、盐

做法：

1、牛肉切成块，放锅里加水煮开，捞出洗净;

2、过好水的牛肉放高压锅里加料酒，葱姜，水大火烧开后打气后改小火炖40分钟;

3、煮好的牛肉汤加切块的山药，盐烧开即可。

胡萝卜

材料：牛肉、胡萝卜、油、姜、食盐、辣椒

做法：

1、牛肉热水慢煮;

2、加热油，放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉;

3、牛肉倒入砂锅，大火炖约20分钟后改调文火慢炖;

4、胡萝卜加入，以大火炖约10分钟后，加入适量的食盐小火慢炖30分钟。

生菜

材料：牛肚肉、生菜、调和油、盐

做法：

1、汤锅烧水，水开将牛肚肉下锅;

2、再将生菜下锅;

3、加入适量细盐，拌至入味即可;

4、关火，出锅即可。

菠菜

材料：牛肉(瘦)250克、菠菜750克、胡萝卜150克、土豆(黄皮)500克、鸡蛋250克、炼乳(甜，罐头)10克、柠檬汁50克、白醋5克、香叶3克、黄油150克、盐25克、胡椒粉2克、番茄酱150克

做法：

1、把胡萝卜切成斜花片，葱头去老皮切丝，放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制，中火15分钟，待焖到半熟时加番茄酱;

2、菠菜洗净用开水焯过，切成1.5厘米长的段;

3、土豆去皮切成放器皿内，加牛肉汤煮之，等土豆八成熟时，加入焖好的土豆、牛肉、胡萝卜、葱头，下盐、胡椒粉、醋精、柠檬汁，调好口味;

4、食用前放入菠菜，中火4分钟煮沸，起菜时在每个汤盘内先放切好的牛肉片，盛上汤，再放上鸡蛋，浇上淡炼乳即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉芥菜上汤和牛肉汤里加入什么蔬菜比较好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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