牛肉芹菜馅饼制作(独家芹菜牛肉馅饼怎样做)-菲力牛肉网

牛肉芹菜馅饼制作(独家芹菜牛肉馅饼怎样做)

其实牛肉芹菜馅饼制作的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解独家芹菜牛肉馅饼的正宗做法,独家芹菜牛肉馅饼怎样做，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉芹菜馅饼制作的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

多层牛肉芹菜馅饼的家常做法怎么做好吃

面粉300克

牛肉300克

芹菜180克

配料：

葱60克

姜10克

调料：

盐适量

料酒一勺

生抽一勺半

蚝油一勺

鸡精少许

胡椒粉少许

制作：

1面粉。

2牛肉馅。

3芹菜和姜葱。

4芹菜清洗干净切成碎末。

5葱姜切成碎末。

6牛肉加入料酒、水（500克肉加入120-150克水）和生抽和蚝油搅拌。

7搅拌至水分完全吸收有了劲即可。

8然后加入芹菜末、盐、胡椒粉、鸡精和香油搅拌均匀即可。

9把面团切成剂子，在擀成薄饼。

10然后再把馅均匀的放在面饼上。

11然后切开一个半径，这上四分之一，在逐步的折好成四分之一样子的饼坯。

12平底锅或者电饼铛预热后刷油放入饼坯。

13一面发黄翻面，两面金黄鼓起即可出锅。

14做好的饼切成2半即可食用。

牛肉馅饼怎么调馅好吃

剁好的牛肉馅一定要注意往里面打水，可以放一些花椒水，这样可以去除肉腥味，还会让调好的肉馅鲜嫩多汁。搅拌的时候要朝一个方向搅拌，直至肉馅上劲。可以搭配一些汁水比较多的蔬菜，比如韭菜、白菜等，这样可以弥补牛肉干柴的缺点。

牛肉馅加入一些葱姜汁，不仅可以去除牛肉的腥味，还会让牛肉馅吸足水分，口感更加滑嫩好吃。蔬菜直接剁碎拌馅料就可以了，不需要淖水或挤去水分。这样的牛肉馅饺子更有营养更好吃。

牛肉馅饺子家常做法

将牛里脊剁成牛肉末，备用;芹菜用开水里焯一下，切成芹菜末备用;将牛肉末、芹菜末、酱油、鸡蛋清和家乐牛肉味浓汤宝放在搅拌盆里面，搅拌均匀，搅至肉馅起劲即可。再倒入适量食用油包裹住牛肉馅料，这样能更好地锁住馅料的水分!

饺子皮

将菠菜面团的材料：菠菜汁100克，面粉200克和食盐1克，放在一起和成绿色面团，盖上盖子醒30分钟。将白色面团的材料：温水100克，面粉200克和食盐1克，放在一起和成白色面团，盖上盖子也醒30分钟。取一块白色面团，搓成小圆柱;取一块菠菜面团擀成长面片。再将白色面团放在菠菜面团上，包起来，用塑料刮板切成小剂子。擀成中间厚周围薄的饺子皮。包上牛肉馅，按自己喜欢包的饺子形状包好即可!

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