泡菜牛肉焗饭，茄子香菇焖饭的做法-菲力牛肉网

泡菜牛肉焗饭，茄子香菇焖饭的做法

其实泡菜牛肉焗饭的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解茄子香菇焖饭的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享泡菜牛肉焗饭的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

卤肉饭的品种有哪些

石锅拌饭，竹筒饭，煲仔饭，日本的寿司其实也是一种饭，就是醋饭，还有红豆饭，还有印度咖喱饭，台湾卤肉饭。

韩国的食物种类少得可怜，桌上那么多盘子，其实大部分是泡菜，各种萝卜干大白菜。

西方会有焗饭，烩饭，什么蘑菇海鲜焗饭，洋葱芝士鸡肉焗饭，等等的。还有用荷叶包着的饭，其实和粽子差不多啦，有荷叶的清香。

为什么叫松兰拌饭

因为松兰拌饭出自，辽宁松兰味餐饮管理有限公司旗下的一个项目。

做法

1、黄豆芽和小菠菜分别摘根清洗干净，香菇提前泡开切丝，胡萝卜，泡菜，牛肉都切丝，牛肉用生抽，老抽，生粉，糖和一点泡菜汁抓捏均匀腌一下

2、鸡蛋打散加少许盐摊成蛋饼备用。塔吉锅里放一点水烧开，焯烫一下豆芽

3、然后焯烫菠菜，水里可放少许盐和油

4、将水倒掉，锅干后放油，先炒胡萝卜，将胡萝卜炒软，再次一点点盐。胡萝卜富含脂溶性维生素，所以用油炒而不是焯烫

5、再炒香菇，香菇炒过更香。最后炒牛肉

6、全部配菜准备好了

7、塔吉锅底抹少许油，两杯半米，大火烧开后转中小火焖米饭

8、米饭焖好了，判断熟透否尝下最上面的米饭即可

9、焖饭的同时可以把拌饭的酱准备好，韩国拌饭酱

10、把先前准备好的菜蔬依次码放上去。按颜色深浅。

茄子香菇焖饭的做法

材料

米1杯，茄子1条，青葱1颗，干香菇3朵，蒜头3小瓣，水1杯，花雕酒适量

做法步骤：

1、葱切段、蒜切碎、香菇热水浸泡软化后切小条、茄子切大小合适小块备用

2、热锅下油，小火爆干青葱加入香菇和蒜末后转中火炒软香菇，再加放茄子一起伴炒

3、热力稍微上来后锅边加入适量的花雕酒呛锅，倒入泡香菇留下的水一起焖煮软，葱稍微爆干一些没关系，更好释出葱的香气

4、米洗好，平常煮饭水量，将炒好的茄子平铺在米上面按下煮饭键一起煮到跳闸搅拌均匀

5、装盘配上泡菜或者其他小菜和煎蛋即可

关于泡菜牛肉焗饭，茄子香菇焖饭的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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