牛肉炒洋葱的做法 牛肉炒洋葱的家常做法
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牛肉炒洋葱的家常做法
主料
牛肉250克,洋葱1只,柿子椒半只
辅料
香油5毫升,盐2克,糖10克,生抽20毫升,黑胡椒粉5克,料酒10毫升,淀粉适量
做法
步骤1
牛肉洗净沥干水,将牛肉切成薄片,加淀粉、生抽、糖、料酒、拌匀,黑胡椒腌制一会儿
步骤2
洋葱切块,青椒切圈
步骤3
锅中放油,将洋葱和清椒先过一遍油可以去除洋葱辛辣味,捞出沥油
步骤4
锅中留少许油,放入腌制好的牛肉片
步骤5
大火爆炒
步骤6
转小火,下洋葱青椒
步骤7
加入生抽,糖和盐调味,转大火,翻炒至收汁,出锅前加香油
步骤8
装盘
洋葱炒牛肉做法
食材:牛肉150克,小洋葱3个,植物油适量,酱油适量,生抽少许,盐适量,淀粉一小勺,料酒少许,黑胡椒粉适量。
烹饪步骤:
1.将牛肉切片,放入盐,孜然,味精拌匀,腌制20分钟。
2.将圆葱去皮切丝。
3.炒锅点火,放入豆油,将圆葱和牛肉一起入锅。
4.大火翻炒5分钟即可。
洋葱炒牛肉
用料:
牛肉300克
洋葱1个
小米椒6个
盐1小勺
玉米淀粉1大勺,生抽2勺,食用油适量,胡椒粉少许,鸡精少许
做法步骤
1、将牛肉和洋葱分别切成丝备用。
2、牛肉先加2勺生抽、少许胡椒粉抓拌均匀后加1勺生再次抓拌均匀后放少许食用油锁住水份,腌制20分钟入味。
3、起锅烧热油后放入牛肉丝翻炒至变色就马上装出来。
4、喜欢辣的可以加几个辣椒,不喜欢就忽略。
5、再次起锅烧热油后倒入洋葱和辣椒翻炒至断生。
6、接着下入牛肉丝,翻炒均匀。
7、接着下一勺蚝油,小半勺盐和少量鸡精调味。
8、炒好后装盘,肉质滑嫩,微辣带点洋葱的香气,好吃极了!
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