沙茶酱腌制牛肉的配比？沙茶炖牛腩家常做法
大家好，关于沙茶酱腌制牛肉的配比很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于沙茶炖牛腩家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
沙茶炖牛腩家常做法
原料
牛腩500g，萝卜1000g，香叶，八角，桂皮，小茴香，葱适量，蒜适量，姜适量，油，沙茶酱，黄酒，生抽，冰糖
做法
1.牛腩洗干净切块下锅灼煮片刻捞起备用，葱、蒜、姜洗干净切好，萝卜去皮切大块备用。
2.姜、葱、蒜爆香油锅，下牛腩和少许黄酒和沙茶酱炒片刻均匀加水，倒入半瓶沙茶酱、小半碗生抽、小半碗黄酒、香叶、八角、桂皮、小茴香、冰糖各适量，大火煮开后改中小火焖煮至牛腩，稍软（约60-80分钟）途中需不时加水。
3.倒入萝卜再煮30-40分钟至入味即可。
汕头牛肉沙茶酱做法
步骤1
牛肉切薄片，加沙茶酱、盐、生粉抓匀，放置10分钟；胡萝卜切片
步骤2
锅内热油，炒香大蒜，倒入牛肉炒至断生，倒入胡萝卜片，炒至胡萝卜熟即可。中间可洒少许水防粘
牛肉湿炒粿条牛肉怎么腌
牛肉湿炒粿条牛肉用鸡蛋和盐腌。首先从新鲜的牛肉买回来，首先放在冰箱一个小时，然后拿出来，这样可以让它排下酸性。
我们挑牛肉可以挑腱子肉，梅头肉和里脊肉都是比较嫩比较脆的。先倒入一勺蚝油，半勺老抽。抓之均匀腌制一下。
分次加入葱姜水，然后抓均匀，顺时针搅拌，使每块牛肉都腌制到。然后加一点盐进来，盐可以让牛肉快速吸饱水分，这样才嫩。
等牛肉上浆之后加入准备好的蛋清，倒入牛肉，继续抓均匀即可？
好了，关于沙茶酱腌制牛肉的配比和沙茶炖牛腩家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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