牛肉丸子制作方法(牛肉丸子是怎么做的)
很多朋友对于牛肉丸子制作方法和牛肉丸子是怎么做的不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉丸子绝密配方
材料：
牛腩肉一小块，洋葱一个，油一小匙，盐少许，糖少许，老抽一匙，蚝油一匙，姜一小块，柠檬半个，辣椒粉少许，白芝麻少许。
做法：
1、牛腩切色子大小的小方块，姜切丝，柠檬榨汁，洋葱切小块。
2、牛肉块与除芝麻以外的所有调料，及姜丝、柠檬汁，洋葱块一起搅拌均匀，用保鲜膜盖好，入冰箱冷藏2小时。
3、竹签提前用水浸泡，将腌好的牛肉取出，和洋葱块间隔着串成串。
4、烤箱提前预热220度，烤盘铺锡纸，将串好的肉串放上，入烤箱烘烤18分钟左右，取出，翻面，撒上白芝麻，继续入烤箱烤15分钟，即可取出食用。
牛丸子怎么做才好吃
1
买回来的牛肉浸泡半小时去血水；
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2
准备配料；
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3
娃娃菜从根部切条；
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4
牛肉剁馅，葱姜擦泥蒜切末，加盐、淀粉，料酒，生抽、胡椒粉，去花椒留水分次倒入馅内，一起朝一个方向搅拌上劲；
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5
搅好的肉馅；
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6
搓成小丸子；
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7
锅内烧水；
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8
水开加盐放娃娃菜焯熟；
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9
娃娃菜装盘；
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10
焯娃娃菜的水不必换，继续烧开放入搓好的丸子，水开煮两三分钟就好，汤内根据自己口味加点素油或猪油；
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11
连丸子和汤一起盛入娃娃菜盘中；
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12
撒上香菜
牛肉丸子是怎么做的
白萝卜400，菜籽油50克、花椒3克、姜10克、八角1个、老抽5克、甜面酱5克、郫县豆瓣酱20克、白糖3克、料酒10克
关于牛肉丸子制作方法，牛肉丸子是怎么做的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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