牛肉丝瓜饺子怎么包 丝瓜牛肉卷做法

牛肉丝瓜饺子怎么包 丝瓜牛肉卷做法

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丝瓜炒牛肉潮汕做法

丝瓜炒牛肉潮汕做法

牛肉300克、丝瓜一条、小香葱适量、姜适量、葱头两只、盐适量、生粉一小勺、耗油一大勺、鸡粉一小勺

烹饪步骤:牛肉加入调料,生姜切片。腌制半小时以上。

最后封一点油。锁住水分。

丝瓜刨去老皮,切块,小葱切段。葱头也切碎。

凉油下锅滑妙牛肉至变色,承出备用。不要炒过熟。

炒香葱白和葱头。

下入丝瓜炒软身。加少许盐炒均匀。

加入牛肉翻炒。均匀。

加入蚝油。葱丝炒均匀即可出锅。

丝瓜青椒牛肉的做法

丝瓜青椒牛肉的做法

做丝瓜,青椒牛肉。之前,要先做好牛肉。选牛腱子肉我感觉最好吃,有嚼头。

首先把洗好的牛腱子凉水下锅。锅里放葱姜蒜,白芷,桂皮,香叶,小茴香,料酒。开火,等水开以后,撇去覆膜,大火煮50分钟。再小火慢炖30分钟,用筷子一插就透。把牛肉捞出切成片备用。

青椒洗净切成菱形。备用。丝瓜洗净,滚刀切成菱形或者切成段也行。丝瓜要想好看,把切好的丝开水烫一下断生,备用。切记(开水里放点油,)这样做出来的丝瓜颜色好看。绿油油的。

最后,炒锅开火放油,葱姜蒜少量,把油爆香。放牛肉,青椒先翻炒一分钟,最后把断生的丝瓜放进去。翻炒几下。放生抽提香。老抽上色。鸡粉,味精少许,盐少许。再翻炒几下,关火,出锅盛盘即可。一道丝瓜青椒牛肉就做好了,超好吃!

丝瓜牛肉卷做法

丝瓜牛肉卷做法

1

姜切丝,蒜切成片(蒜要先切,晾够10分钟),葱切成圈,美人椒切块。

2

盛出炖好的牛肉及少许汤。

3

丝瓜洗净削去皮,用花刀切成滚刀块。

4

起锅,加入油和八角小火煸香。

5

加入姜、葱和辣椒翻炒匀。

6

加入丝瓜翻炒匀,均匀裹上油后加入盐和胡椒粉及一汤勺水(稀释盐)翻炒匀。

7

加入牛肉和蒜(最后加入蒜能充分保留住蒜的大蒜素)翻炒匀既好。

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