东北做牛肉馅的做法？东北老牛错包包子怎么做-菲力牛肉网

东北做牛肉馅的做法？东北老牛错包包子怎么做

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东北自制牛肉酱的做法是什么

牛肉酱做法：

1.准备好所需要的所以食材。

2.架锅倒油，然后把牛肉倒入锅里，一直煸炒直到把其中的水分完全的蒸发干。

3.依次倒入料酒、元葱。辣椒煸炒，直到炒出香味。

4.加入两勺耗油，倒点豆瓣酱，熬上十分钟左右。

5.出锅前加入花生米，然后再出锅，出锅后往里面加点芝麻就行了。

其他方法：

牛肉一块，尽量买瘦的，切成薄片。把薄片在切成丝，然后切成牛肉碎，这样做出的牛肉酱口感很好，比较成馅的那种好吃。

姜切成末，锅内倒油，凉油放入花生，花生炒熟，捞出放凉。

花生拍碎，锅内倒油，煸炒姜末，炒出香味，放入牛肉煸炒，放入五香粉调味。

牛肉炒熟，放入豆瓣酱，再放入老干妈豆鼓辣酱。

放适量白糖，少量水，小火慢慢熬5分钟左右即可。

酱凉了之后，放入花生碎，芝麻，搅拌均匀即可装瓶保存。

东北老牛错包包子怎么做

材料

面粉800g，酵母3g，糖4g，盐少许，水500ml，碱面5克（也可以不加）

做法

1.将肉剁成茸，加入酱油、盐、白糖、料酒、姜末和葱末，顺着一个方向搅上劲，使其入味。然后分几次加入清水175-200克，搅打上劲，最后加入香油拌匀待用

2.将富强粉放入盆内，加入温水，要一点点加，不要一下子把水都活进去。揉成面团。待面发起，揉进碱面，醒一会儿，揪成小剂子，擀成周围薄、中间厚的片，分别包入馅心，捏成包子。码入笼内，上屉，用旺火蒸10-15分钟即熟

牛肉饺子的调馅法

牛肉水饺

牛肉水饺是中国传统食品，以牛肉精制而成，皮薄馅大、味道鲜美。

中文名

牛肉水饺

主要食材

牛肉，面粉

分类

水饺

口味

咸鲜味

快速

导航

制作方法食用须知

所需食材

原料:大葱150克，姜末1.5克，精盐15克，花椒粉1.5克，酱油50克，味精1克，豆油50克，芝麻油25克。

面粉500克，牛肉300克，青菜150克

制作方法

1、把牛肉剁碎，加酱油、姜末、豆油，放3两水搅匀，再放葱末、芝麻油、精盐、花椒面、味精。把青菜剁碎，用开水烫一下，挤去水分，放在肉内搅匀成馅。

2、把面粉用温水和好揉匀，醒一会揉光滑，搓成长条，下成60个剂子，按扁，擀成圆形薄皮。

3、左手拿皮，右手抹馅，再用双手含拢包成月牙形饺子。

4、把水烧开，饺子下锅时，随时用勺将水推转，锅开时点些凉水，饺子皮馅分离鼓起时捞出。

食用须知

面粉-又名小麦面粉、小麦粉。小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉H...【所有面粉菜谱】

牛肉-牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的...

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