番茄炒牛肉的家常做法大全？怎样做番茄炒牛肉
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下番茄炒牛肉的家常做法大全的问题，以及和怎样做番茄炒牛肉的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
怎样做番茄炒牛肉
材料：鲜西红柿300克，嫩牛肉100克，葱、姜各5克，植物油10克，水淀粉5克，鸡蛋清5克，精盐、味精、黄酒各适当。
做法：
1、将牛肉切成薄片，加黄酒、精盐抓均匀，再加鸡蛋清、水淀粉抓均匀。鲜西红柿洗净，切成小块；葱、姜切末。
2、炒勺内加植物油，烧至五成热时加葱、姜末炒出香味，倒入牛肉翻炒，烹入黄酒、清汤稍煨，加西红柿块、精盐炒熟即成。
西红柿炒牛肉怎么做
原料：番茄、牛肉、姜、蒜、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、糖。
做法步骤：
第1步、备点姜蒜。
第2步、番茄切片。
第3步、切好的牛肉放淀粉生抽蚝油老抽糖适量抓匀。
第4步、热锅下油倒入姜蒜，炒香。
第5步、倒入牛肉迅速翻炒。第6步、牛肉稍有变色即放入番茄，加点盐继续炒。盐的量只要够番茄的咸就可以了。
第7步、炒到牛肉全熟即可。
第8步、出锅。全程中大火快炒
西红柿炒牛肉的做法
调料：姜5克盐3克白砂糖5克酱油3克味精2克植物油325克
制作工序
1、先把牛肉洗净，切成方块；西红柿洗净，去皮、去籽，切成块。
2、炒锅上火，到油烧热，把牛肉下锅，炒至变色，把葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入，略炒拌后，加水没过牛肉，煮开，用温火把牛肉炖烂。西红柿块在牛肉炖烂后放入，同烧片刻即可盛盘食用。
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