嫩笋子烧牛肉，鲜笋子烧牛肉王刚-菲力牛肉网

嫩笋子烧牛肉，鲜笋子烧牛肉王刚

大家好，如果您还对嫩笋子烧牛肉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享嫩笋子烧牛肉的知识，包括鲜笋子烧牛肉王刚的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

美食王刚笋子烧牛腩

主料:

牛肉1斤

竹笋1斤

辅料:

葱1颗茴香籽适量豆瓣酱2勺姜1小块蒜2颗八角适量香叶适量桂皮适量花椒适量干辣椒适量山奈适量

笋子烧牛肉的做法:

步骤1笋子洗干净后切块

步骤2牛肉切块，我用水浸泡了几个小时泡出血水，所以就不焯水了

步骤3姜蒜切好，其他大料备好

步骤4干辣椒用开水泡一会儿，这样处理后炒料时不容易炒糊

步骤5油烧到十成热时熄火，待油温凉一些了把大料放进去煸炒一两分钟

步骤6大料炒香后加入两勺豆瓣酱继续编一两分钟

步骤7料炒香了就放牛肉继续炒，炒到牛肉里的水稍微干一些

步骤8加开水，加多一点，小火多炖一会

步骤9炖50分钟后加入笋子继续烧

步骤10一直烧到牛肉软烂，汤汁收干，就可以放盐和味精然后起锅装盘。上桌前撒上葱花（还可加香菜）

鲜笋子烧牛肉王刚

步骤1

冬笋去皮切段、干香菇热水发起然后焯水5分钟。

步骤2

洋葱切段和焯水后的冬笋、香菇放入铸铁锅内，加入柱侯酱和一点水。

步骤3

姜片、花椒下热油炒出香味，然后加入冰糖少许

步骤4

再放入焯水后的的牛肉小火翻炒直到上色

步骤5

将炒好的牛肉放入铸铁锅内和备好的菜搅匀

步骤6

加酱油少许烧开，盖盖小火焖制一个半小时

步骤7

出锅后几乎没有多余的水，这道冬笋烧牛肉就出锅了。

秋笋烧牛肉的家常做法

秋笋烧牛肉这样做

主料：牛肉800克

配料：秋笋200克

调料：盐15克鸡精2克料酒25克味精2克姜10克辣椒(红、尖、干)15克豆瓣20克花椒2克胡椒粉2克香油5克植物油25克各适量

制作方法

1.牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上；

2.除尽血水捞出，然后改刀；

3.秋笋用水发透，洗净去掉杂质；

4.锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味；

5.加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料；

6.下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入秋笋；

7.烧入味后即可装盘即成。

文章到此结束，如果本次分享的嫩笋子烧牛肉和鲜笋子烧牛肉王刚的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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