正宗麻辣牛肉火锅底料做法(麻辣牛肉火锅正宗做法)
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火锅麻辣牛肉怎么腌制
1准备食材，青椒洗净去籽切丝、蒜头去皮切末、辣椒洗净切片
2牛肉片进行腌制（约需20分钟）
3锅里放入2大勺油，油热后把牛肉片放入，煎到表面熟成变色
4放入蒜头、辣椒拌炒出香气
5再放入青椒丝、料理用调味料
6大火拌炒，不带汤汁，呈现干爽状态即可起锅。
7美味上桌
麻辣牛肉火锅正宗做法
食材用料：牛肉适量、豆腐1块、胡萝卜1根、土豆1个、金针菇适量、白菜3片、香菜适量、姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、香叶适量、八角适量、花椒适量。
麻辣牛腩正宗做法
做法：
1.牛腩切很细的细丝，更容易入味。腌制与否自己随意。
2.锅中倒油，炒肉菜建议用山茶油或菜籽油去腥还增香，放入牛肉丝爆炒。
3.牛肉丝变色后放花椒粒一起炒香，再沿锅边倒入料酒一勺及白醋少量。
4.下入蒜片及姜丝，干辣椒，酸辣椒，酸姜，生抽，盐继续煸炒，大约一两分钟后下入葱段就可出锅。
关于正宗麻辣牛肉火锅底料做法，麻辣牛肉火锅正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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