烧饼夹牛肉，烧饼夹肉怎么能卤出好肉
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一个烧饼夹牛肉的热量是多少
热量245大卡
做法
1.卤牛肉一块。
2.刚出炉烧饼三个。
3.牛肉切薄片。
4.青红椒，葱切斜丝。
5.锅内一点油烧热，葱丝，干红辣椒，花椒炒香。
6.牛肉放入翻炒几下。
7.适量生抽，青红椒放入。
8.翻炒均匀关火。
9.烧饼片两片，不要片断。
烧饼夹菜烧饼怎么做
一、用料
牛肉450克、甜面酱200克、黄豆酱200克、小米椒适量、料酒少许、大葱一根、蒜头适量、生姜少许、花椒一小把、白糖、生抽、胡椒粉、鸡精、麻油、辣豆豉一小碗。
二、步骤
1、先准备好材料。
2、将大葱、蒜头、生姜切末备用。
3、牛肉切成小碎丁。
4、切好的牛肉丁加少许料酒、生抽、食用油拌匀。切大葱片和生姜片放入抓匀，腌制片刻。
5、锅内放油烧热，将腌制好的牛肉剔除生姜大葱后入锅炒制。
6、放少许盐（一定不能放多了，不然后面的酱加进来会咸），炒熟盛出备用。
7、重新起锅放油，温油炸花椒，出香味后捞出花椒弃用。
8、将葱姜蒜末放入油锅爆香。
9、放入小米椒碎（我放的剁辣椒）。
10、炒出红油。
11、放入炒好的牛肉，翻炒均匀。
12、加入黄豆酱和甜面酱。
13、翻炒片刻，加入少许胡椒粉。
14、加入辣豆豉。
15、拌匀，熬制片刻，加少许白糖、鸡精调味。关火后放香油。
16、完成的样子。
17、装碗。
烧饼夹肉怎么能卤出好肉
主料3人份
中筋面粉120克，水70克左右，酵母2克，盐2克，胡椒粉1.5克，食用油适量，熟芝麻适量
辅料
牛肉300克，生抽少许，老抽少许，盐少许，料酒2勺，胡椒粉少许，香油1勺，糖半勺，玉米淀粉2勺，葱花适量，姜末适量蜂蜜5克
步骤1，面粉中加入盐、酵母混合均匀，少量多次的加入水，搅拌成絮状。
步骤2，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在温暖的环境下醒发半小时。
步骤3，牛肉切薄片，我用的是奈瓷陶瓷刀，非常锋利，切牛肉特别给力。
步骤4，准备一些葱花、姜末。奈瓷陶瓷刀表面很光滑，不易残留，可以有效避免细菌传播。
步骤5，牛肉中加入葱花、姜末、老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉、香油、料酒、玉米淀粉，搅拌均匀，腌制半小时。
步骤6，醒发好的面团，擀成长方形。
步骤7，薄薄地涂抹一层食用油。
步骤8，均匀地撒一些花椒粉。
步骤9，将面团从一头卷起。
步骤10，将面团等分成4份。
步骤11，从横切面将面团压扁。
步骤12，用擀面杖擀圆。
步骤13，面饼表面薄薄地刷一层蜂蜜水。5g蜂蜜加5g水调匀既是蜂蜜水。
步骤14，刷了蜂蜜水的一面蘸满芝麻。
步骤15，平底锅抹油，放入烧饼，小火烤熟。如果用电饼铛就更方便了。
步骤16，锅内倒入适量食用油，放入腌制好的牛肉翻炒。
步骤17，不断翻炒，至牛肉变色，再继续翻炒2分钟，出锅前加入香菜。
步骤18，用刀将烧饼从中间切成两片，记住不要切段。
步骤19，夹入炒好的牛肉即可。
关于烧饼夹牛肉，烧饼夹肉怎么能卤出好肉的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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