烧饼夹牛肉配什么酱汁最好吃，牛肉夹烧饼正宗做法和配方是什么
今天给各位分享烧饼夹牛肉配什么酱汁最好吃的知识，其中也会对牛肉夹烧饼正宗做法和配方 牛肉夹烧饼正宗做法和配方是什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
请教一下牛肉卷饼(附酱料)的做法
牛肉卷（卷饼版）
用料
肥牛片200g
彩椒适量
洋葱适量
韩式烤牛肉酱3勺
食用油适量
马苏里拉适量
卷饼1张
成功复刻山姆牛肉卷（卷饼版）的做法
肥牛片剪碎，用韩式烤牛肉酱腌制半小时以上（隔夜更入味儿）。
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洋葱、彩椒切丝备用。
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起锅倒油，油热后放入洋葱丝、彩椒丝翻炒。炒软后放入肥牛片翻炒至熟，关火。（此时尝下咸淡，如果觉得不够咸，可少量加盐和黑胡椒。）
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马苏里拉放入牛肉中拌匀。取一张麦西恩卷饼，把牛肉馅儿铺在饼中间卷起来。
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用锡纸包住，烤箱200度，烤15至20分钟（请根据自家烤箱脾气调整时间）。
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开始享用吧。
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有拉丝
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美味多汁的牛肉卷，不输山姆的。
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我用的这款酱，韩式甜口儿的。
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小贴士
1⃣饼皮用的麦西恩卷饼，口感上与正版有差别，所以重点放在内馅儿。一定要选品质好的牛肉才有肉香，我用的山姆的肥牛片。
2⃣如果是大片的牛肉，先剪碎一些，这样卷的时候和吃的时候都会比较方便。
3⃣洋葱和彩椒可以炒软一点，比较好卷。
4⃣奶酪用马苏里拉碎就可以，我家只有片装的马苏里拉了，所以撕碎用的。要在关火后放入牛肉中。
6⃣用卷饼做皮，馅儿多容易散，我是卷上锡纸再烤。山姆卖的是卷好饼之后撒一层芝士粉，再进烤箱裸考。
牛肉夹烧饼正宗做法和配方 牛肉夹烧饼正宗做法和配方是什么
1、食材：中筋面粉120克、盐2克、水70克、干酵母2克、椒盐粉2克、熟白芝麻适量、牛肉200克、大葱1根、香菜2棵、料酒2勺、色拉油少许、盐少许、生抽1勺、白胡椒粉少许、老抽1勺、玉米淀粉少许、姜2片、细砂糖半勺、香油1勺、蜂蜜1勺。
2、把中粉、水、盐、酵母放入搅拌桶里。
3、和成光滑的面团后放入温暖的地方醒发30分钟。
4、面团醒发的时候，可以来腌制牛肉。将牛肉切成薄片，我的偷懒做法用的现成的牛肉卷。牛肉里加入老抽、生抽、白胡椒粉、糖、香油、料酒、盐、玉米淡粉、切碎的姜末等调料，抓匀。
5、大葱取葱白部位，切成片，加入到拌好的牛肉里，再次抓匀，将牛肉静置腌20分钟以上。
6、面团醒发好以后，会比之前变大一些。
7、将醒发好的面团压扁，用擀面杖擀开成为长方形面胚。
8、在面胚表面涂抹一层色拉油，然后均匀抹上椒盐粉，原方是花椒粉。
9、将面胚从一头向另一头卷起来，注意要卷紧。
10、然后均匀切成4个小剂子。
11、将小剂子的两头捏紧。
12、将小剂子立在台面上，压扁，然后用擀面杖擀开为直径10-11cm的圆形，依次将所有小剂子都做好。
13、在面饼表面刷一层蜂蜜水。
14、拿起面饼，将刷了蜂蜜水的一面在芝麻上压一下，使面饼蘸满芝麻。
15、都蘸好芝麻以后，将面饼静置10分钟。
16、将电饼铛上下盘一起预热，在电饼铛的上下盘都刷一层色拉油，将做好的面饼放入电饼铛，盖上盖，小火，烙烤4-5分钟。
17、烙烤的烧饼完全发起来，表面成为金黄色就可以取出来了。
18、将电饼铛180℃摊平。关掉上盘加热，只用下盘，在下盘里倒入一些色拉油，油烧热以后将腌好的牛肉倒入进来。
19、不断翻炒，直到肉完全变色，再继续翻炒1-2分钟。
20、接着关火并加入香菜，继续翻炒均匀，余温会使香菜变熟。
21、将烤肉盛盘，在烧饼上横切一刀将烧饼切开。
22、将烤肉填入烧饼里夹着吃。
1斤熟牛肉夹几个烧饼
你好，一斤熟牛肉，正常情况下是可以做二十几个烧饼。
一个烧饼里面二十几克的牛肉，这样的烧饼就会非常好吃。
文章到此结束，如果本次分享的烧饼夹牛肉配什么酱汁最好吃和牛肉夹烧饼正宗做法和配方 牛肉夹烧饼正宗做法和配方是什么的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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