青椒洋葱牛肉?青椒洋葱炒牛肉怎么做好吃
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怎么做好吃,洋葱青椒炒牛肉的家常做法
食材
主料
牛肉
300g
小青椒
4个
洋葱
1个
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
地瓜粉
适量
鸡蛋
1个
酱油
少许
白糖
少许
红萝卜
半根
姜
1块
步骤
1.准备好材料,牛肉、洋葱、红萝卜、青椒、姜。
2.将菜分别切小片,姜切丝,备用。
3.牛肉切片,加入一个鸡蛋、少许白糖、少许酱油、适量地瓜粉抓匀,备用。
4.抓匀的牛肉,腌制一会儿。
5.热油锅。
6.放入腌制好的牛肉快速翻炒。
7.牛肉炒至七八分熟,先盛起。
8.锅里余油,先放入红萝卜煸炒几下。
9.加入洋葱和青椒,快速翻炒。
10.放入炒好的牛肉,快速翻炒均匀。
青椒洋葱炒牛肉怎么做好吃
家常版清炒牛肉简单易学,那么选用牛肉的哪个部位口感最好?用牛的里脊肉比较好,口感相对来说比较嫩。龙宝家今年吃牛肉比较多,牛肉营养丰富,经常吃可以强筋健骨,滋养脾胃,驱寒暖胃,还能增强抵抗力。牛肉中含有丰富的氨基酸、蛋白质特别适合孩子吃,牛肉中的铁元素能补血,这也是很多爱吃牛肉的人冬天不怕冷的原因。今天龙宝就给大家分享一道青椒洋葱炒牛肉的做法,需要准备的食材有:牛里脊肉3两,青椒6个,洋葱1个,生抽半汤匙,料酒1汤匙,玉米淀粉适量,油3汤匙,盐适量。
第一步:牛里脊肉切成薄片,黄牛肉比较干爽,据说是没有注水的。这一盘牛里脊肉有3两,炒一个菜足够了。
第二步:牛肉里加入生抽、料酒、玉米淀粉和适量的盐混合均匀,不建议加老抽或者蚝油,炒出来颜色比较黑。
第三步:这里分享一个牛肉嫩滑多汁的小技巧,牛肉腌制拌匀后,加一汤匙油盖住牛肉,盖保鲜膜腌制10分钟以上。
第四步:腌制牛肉的时间里,把青椒洗净去籽切滚成刀块,洋葱切成同样大小,龙宝用的青椒是不太辣的菜椒,喜欢吃辣的可以换成其他品种的青椒。
第五步:烧热锅,开中火加入一汤匙油,放入牛肉翻炒到变色,盛出来放一边备用,牛肉不要炒得太老。如果不盛出来直接加青椒炒,这样吃起来很难嚼得动,口感不好。
第六步:锅里重新加入一汤匙油,转大火放入青椒和洋葱,翻炒断生。大火炒蔬菜,能保持水分和营养。
第七步:加入炒好的牛肉,跟青椒、洋葱炒一会,加入适量的盐调味,翻炒到盐融化后关火盛盘。
牛肉洋葱青椒鸡蛋能一起炒不
可以一起炒。
1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
2、中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
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