干巴牛肉鉴别 干巴牛肉长霉了可以吃吗
大家好，今天给各位分享干巴牛肉鉴别的一些知识，其中也会对干巴牛肉长霉了可以吃吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
云南牛肉干巴正宗做法
步骤/方式1
牛肉切成条状备用
步骤/方式2
倒入两勺生抽一勺老抽一勺耗油
步骤/方式3
一勺胡椒粉
步骤/方式4
八勺辣椒面
步骤/方式5
一勺食用盐和一勺味精
步骤/方式6
一把八角
步骤/方式7
桂皮和香叶放入牛肉条中
步骤/方式8
抓拌均匀
步骤/方式9
放进簸萁中风干24小时
步骤/方式10
将风干好的牛肉条放进烤箱，180度15分钟。
步骤/方式11
烤好的牛肉干巴就可以吃了。
步骤/方式12
将吃不完的牛肉干巴装进密封袋放进冰箱冷冻保存，可以吃好长一阵子了。
干巴牛肉做法
原料：牛后腿肉、盐、味精、辣椒面、花椒面
制作方法：首先，我们要将牛肉切成5里面左右的肉条，把盐、味精、辣椒面，花椒面，均匀的洒在牛肉表面，并不断翻滚，让调料充分码匀。将码好味的牛肉放置一个晚上的时间，让调料的味道充分进入牛肉周中。
烤制：用木炭小火烤制牛肉，并不断翻转牛肉，以便水分烤干，经过3个小时左右的不断翻烤，当牛肉有点硬，颜色发黄，有牛肉香味就可以了。然后将牛肉晾在通风干燥处，想吃的时候取来经过。蒸、煮、炸等方法，就可以做出味道鲜美，原汁原味的云南牛肉干巴了。
干巴牛肉长霉了可以吃吗
肉干长毛了不能吃了。因为一旦食物长毛就意味着已经变质变味，而且营养成分早已流失，所以肉干长毛了是不能吃的，是不安全的。
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