羊肚菌炖牛肉 羊肚菌清炖牛肉的做法

羊肚菌炖牛肉 羊肚菌清炖牛肉的做法

大家好,今天小编来为大家解答羊肚菌炖牛肉这个问题,羊肚菌清炖牛肉的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

羊肚菌蒸牛肉末怎么做

羊肚菌蒸牛肉末怎么做

用料

羊肚菌4只

牛肉末50g

蒜末4g

香油1g

盐0.5g

小白菜1g

步骤1

将羊肚菌清洗、浸泡10分钟

步骤2

牛肉末里加入一个鸡蛋

步骤3

放入蒜末和盐,拌匀,搅拌5分钟

步骤4

把拌好的肉末装进菌子肚里,要小心菌子肚肚很容易破的

步骤5

用小白菜的叶子塞进菌子尾部,防止肉末外泄

步骤6

放进预热好的蒸锅,10分钟便可以出炉啦

羊肚菌用牛肉汤可以吗

羊肚菌用牛肉汤可以吗

可以,牛肉洗净,胡萝卜切段,带皮生姜切片,大葱切断,羊肚菌泡发洗净所有食材和调料加水一起放入电饭锅,开启煮汤键即可!

羊肚菌清炖牛肉的做法

羊肚菌清炖牛肉的做法

主料:牛肉300克、羊肚菌15只、土豆若干

辅料:盐适量、姜适量、生抽、老抽适量、冰糖适量、料酒适量

做法:

1、将干的羊肚菌粗略的用清水冲一遍后,浸泡在约45分钟的清水里。30分钟后,捞起来,轻轻挤出水分。原汤留着,沉淀一下。另外取适量清水,倒入泡好的羊肚菌,快速打圈清晰几下,捞出备用。

2、泡发的水作为原汤,静置泥沙,备用。

3、牛肉洗干净血水。

4、锅里加入少量油,加入生姜片大蒜炒出香味,放入处理好的牛肉,加入适量料酒、老抽、生抽、冰糖,一点蚝油翻炒均匀。接着倒入沉淀好的原汤,大火煮开,小火慢炖40分钟。

5炖至牛肉差不多酥烂时,倒入处理好的羊肚菌,接着放入切好的土豆,继续大火煮开,小火慢炖。完成。

好了,关于羊肚菌炖牛肉和羊肚菌清炖牛肉的做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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