羊肚菌炖牛肉吗，羊肚菌炖牛肉汤做法-菲力牛肉网

羊肚菌炖牛肉吗，羊肚菌炖牛肉汤做法

大家好，今天来为大家分享羊肚菌炖牛肉吗的一些知识点，和羊肚菌炖牛肉汤怎么做羊肚菌炖牛肉汤做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

羊肚菌炖牛肉还是炖鸡好吃

炖牛肉好吃。

1、羊肚菌炖牛肉的话，牛肉更容易吸收羊肚菌的鲜味，而鸡肉骨头太多不容易入味，不如炖牛肉好吃。

2、羊肚菌炖牛肉，会让牛肉更滑嫩，增加牛肉的口感，而鸡肉本身很油很难吸收羊肚菌的鲜味，真的不如炖牛肉。

羊肚菌炖牛肉汤怎么做羊肚菌炖牛肉汤做法

1、主料：牛肉300克、羊肚菌15只、土豆若干。

2、辅料：盐适量、姜适量、生抽、老抽适量、冰糖适量、料酒适量。

3、干羊肚菌长这样，表面坑坑洼洼，布满小孔，容易藏污纳垢，要正确清洗，红烧出来才能活色生香。

4、将干的羊肚菌粗略的用清水冲一遍后，浸泡在约45分钟的清水里。30分钟后，捞起来，轻轻挤出水分。原汤留着，沉淀一下。另外取适量清水，倒入泡好的羊肚菌，快速打圈清晰几下，捞出备用。

5、泡发的水作为原汤，静置泥沙，备用。

6、牛肉洗干净血水。

7、锅里加入少量油，加入生姜片大蒜炒出香味，放入处理好的牛肉，加入适量料酒、老抽、生抽、冰糖，一点蚝油翻炒均匀。接着倒入沉淀好的原汤，大火煮开，小火慢炖40分钟。

8、炖至牛肉差不多酥烂时，倒入处理好的羊肚菌，接着放入切好的土豆，继续大火煮开，小火慢炖。

羊肚菌和竹荪能和牛肉一起炖汤吗

当然可以啦，这几种食物之间没有冲突的。不过就看你个人喜不喜欢这种口味？应该说菌子都是比较悬的。用牛肉炖出来的味道也非常可以的。

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