子姜牛肉咸了还能吃吗？牛肉炒芹菜家常做法咸了怎么办-菲力牛肉网

子姜牛肉咸了还能吃吗？牛肉炒芹菜家常做法咸了怎么办

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酱洋姜咸了怎么办

如果太咸的话，你最好是将水倒掉，然后重新加点点水放在里面，然后过一个星期之后就可以了，特别好吃。

酸姜腌得咸了怎么办

可以考虑兑加一些凉白开，姜片腌制出水后，稍微挤下水分就可以了，不要把姜片挤到破相。如果不想挤水，也可以把腌好的姜片沥净水，放在太阳底下晒至稍微发蔫。腌好的姜片之所以会有令人惊艳的红色，关键的材料就是玫瑰茄，这种东西在超市里卖花茶的地方可以找到，它泡出来的颜色特别漂亮。

糖醋水的用量要没过姜片为宜，没有大红浙醋可以用其它的醋代替，但最好是使用没有颜色的白醋或米醋，否则会影响成品的色泽。

牛肉炒芹菜家常做法咸了怎么办

食材：

牛肉200克、芹菜150克、红辣椒3个、小米椒2个、生姜1小块、大蒜2瓣、鸡蛋清1个、盐少许、生抽2勺、老抽3克、清水少许、红薯淀粉1勺、食用油适量

步骤：

1、首先准备好需要的食材，牛肉我用的是里脊肉，肉质口感比较嫩，不喜欢吃辣的可以不放小米椒。

2.先将牛肉清洗干净，然后逆着纹路切薄片，切记牛肉一定要逆着纹路切，否则嚼不动哦，这是窍门之一。

3.在切好的牛肉里加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手抓匀后再加入1勺食用油搅匀腌制片刻。

4.接着将芹菜去根后洗净，切成小段，再将生姜去皮后洗净切丝，大蒜拍扁去皮后剁碎，一起装入盘子里备用。

5.锅中倒入适量食用油，油温6成热时下入牛肉，大火煸炒，炒至牛肉变色后盛入碗里备用。

6.锅里留少许油，放入姜末和蒜末，炒出香气后放入辣椒不停翻炒。

7.辣椒炒至断生后加入芹菜，继续大火翻炒，接着加入少许盐调味，芹菜不能炒太久，否则颜色不翠绿，口感也不爽脆，这是窍门之二。

8.再加入提前炒好的牛肉，牛肉在出锅前加入，可以保证牛肉的口感嫩滑。

9.最后加入1勺生抽翻炒均匀，也可以加点鸡精提鲜，炒的时候不用加水，因为芹菜会炒出水分。

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