炒牛肉洋葱没有淀粉吗？牛肉炒洋葱王刚-菲力牛肉网

炒牛肉洋葱没有淀粉吗？牛肉炒洋葱王刚

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孜然牛肉炒洋葱的家常做法

牛肉去筋，切小块，放酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉，孜然和洋葱。

拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，最好过夜.

过中放适量油，烧热.

下腌制好的牛肉.和洋葱。

快炒至表面变色，立即盛出沥汁.

等锅里的油温再度升高，重新将牛肉回锅，大火爆炒到表面金黄.

下孜然辣椒粉、撒入白芝麻.

拌炒均匀立马出锅.

牛肉炒洋葱王刚

主料

牛肉适量、洋葱一个

辅料

食盐少许，白胡椒粉少许，老抽适量、大蒜适量，青红椒适量、料酒适量、淀粉适量、油适量

1、准备上好的牛上脑肉，切成薄片，用清水清洗干净浸泡20分钟，再次清洗干净装入碗中备用

2，碗中加入食盐，白胡椒粉，老抽，顺着一个方向搅拌2分钟

3，打入一个蛋清，再次搅拌，加入一勺淀粉抓拌均匀锁住水分，最后淋入一点食用油在抓拌一下

4，准备好一个洋葱切片放入碗中备用

5，生姜切成小片，大蒜切片，青红椒切成小段

6，调制一个料汁：一勺生抽，一勺料酒，白胡椒粉，一勺淀粉，适量的食盐搅拌均匀备用

7，起锅烧油五成热的时候下入牛肉过油，牛肉九成熟控油盛出备用

8，留底油，下入姜蒜青红椒爆香，加入适量的蚝油炒出香味

9，炒出香味后加入洋葱煸炒一下，下入牛肉，翻炒一下倒入料汁，炒至黏稠即可出锅

10，非常好吃的洋葱炒牛肉就做好了

麻辣牛肉炒洋葱的做法

主料

牛肉150克

洋葱100克

青椒1个

辅料

黑胡椒酱1汤匙

现磨黑胡椒适量

盐少许

玉米淀粉适量

料酒1汤匙

姜丝适量

1.准备材料，牛肉可以选里脊比较嫩的部位

2.牛肉切成7、8毫米厚的片后，再切成约7毫米厚的条

3.洋葱和青椒分别切丝

4.牛肉丝加姜丝、1勺料酒、1小勺黑胡椒酱、1克盐、1勺玉米淀粉、2勺清水、现磨黑胡椒少许，用手抓匀至水分完全被牛肉吸收

5.然后淋少许食用油拌匀

6.锅里加入比平常稍炒菜稍多点的油，烧至6、7成热时倒入牛肉丝，用筷子滑散

7.爆炒至牛肉变色马上捞出控油

8.锅留底油，倒入青椒丝和洋葱丝翻炒至断生

9.倒入牛肉丝，加入一大勺黑胡椒酱

10.快速翻炒均匀出锅

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