牛肉粉末香精怎么用,牛肉香精香膏的用法
大家好,关于牛肉粉末香精怎么用很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于牛肉香精香膏的用法的知识,希望对各位有所帮助!
牛肉香精的调配的比例
牛肉香精配方呋喃酮20%0.85乙麦10%0.2巯基戊酮0.43巯基2丁酮0.74巯基呋喃0.6双二硫醚0.794甲基4巯基2戊酮0.31大茴香醛0.22.3.5-三甲基吡嗪0.652.5-二甲基吡嗪0.189350.245-甲基糠醛0.244乙基愈疮木酚0.15基本介绍:牛肉香精又称为牛肉膏,是一种食品添加剂,加入后的猪肉会在香味上接近牛肉。但是由于市面上牛肉价格高于猪肉,其往往会常被滥用谋取暴利。市场上的一些牛肉香精会致癌。
牛肉香精的使用方法
1、直接使用,添加量为0.5%—1%;
2、特色使用,可依照个人习惯适量添加。
3、开水稀释50—100倍后使用。牛肉香膏的用途:可应用于连锁餐饮店中央厨房配料及酒店厨房炒菜、煲汤、火锅、烧烤、卤制品、面制品、配制特色风味酱,制作风味小食品等。
牛肉香精香膏的用法
1、直接使用,添加量为0.5%—1%;
2、特色使用,可依照个人习惯适量添加。
3、开水稀释50—100倍后使用。
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