洋葱牛肉煲做法，洋葱牛腩煲的做法-菲力牛肉网

洋葱牛肉煲做法，洋葱牛腩煲的做法

大家好，今天来为大家分享洋葱牛肉煲做法的一些知识点，和洋葱牛腩煲的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

正宗清炖牛肉煲的做法

1、牛腱子肉、牛筒子骨洗净、焯火后再用清水洗去血沫。

2、取砂锅，放开水后，放入牛筒子骨；葱结、姜片、花椒（10粒）、草果（一颗）共同放入调料包，放入锅内；大火烧开后，小火炖二个小时。

3、将牛腱子肉放入砂锅内，再共同炖一个半小时即成牛肉清汤。

4、取出牛肉，放凉后切薄片；青蒜和香菜洗净后切碎；粉丝泡发；白萝卜切片。

5、另取锅，放入白萝卜，倒入适量的牛肉清汤，烧至萝卜软烂，加入牛肉片，粉丝，烧开后放盐、鸡精调味，关火后加入香菜、青蒜末即可。

原料：优质牛腩

配料：土豆萝卜青红椒八角胡椒红油植物油食盐葱姜蒜等

1.牛腩洗净切成块，土豆去皮切块，生姜切片，红萝卜去皮切块，葱切段。

2.煲注入清水，加入花雕酒、牛腩，生姜，生用小火煲40分钟。

3.再加入土豆、红萝卜、盐、味精所有调料，用煲20分钟，加入葱段即成。

牛腩一斤，胡萝卜一条，洋葱半个，大蒜三粒

配料

盐一匙，糖一匙，水三杯，蕃茄酱二匙，香叶三片

1，牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用

2，胡萝卜切块，洋葱切丝，大蒜切片，放入两匙热油中炒过，再放入前面煮好的牛腩拌炒均匀后加入调味料煮开，移入保温砂锅中焖煮两小时即可。

新鲜胡椒粒40克、牛腩900克配料

盐1小匙、酱油3大匙1.牛腩洗净，切大块。2.胡椒粒冲净。

3.牛腩、胡椒粒盛入砂锅，加盐、酱油，倒入5碗水煮沸，改小火慢煲约50分钟，待收汁，肉熟透、入味，即成。

4.煲的过程中约10分钟即翻动一次材料，让其均匀受热。

材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。

调味料：冰糖1小匙，米酒2大匙。盐适量。

1先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜和白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用；

2锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可；

ps：炖牛肉汤为什么要加胡萝卜、白萝卜一起煮？因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高汤鲜美，使骨汁越煮越香醇。

也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。

洋葱牛腩煲的做法

牛腩适量

洋葱1大个

水适量

月桂叶2片

丁香3粒

原粒黑胡椒适量

葱适量

姜适量

盐适量

鸡粉适量

酱油适量

香油适量

酒适量

1.洗净牛腩，用沸水稍煮，出血水

2.洋葱切大件

3.月桂叶，丁香，原粒黑胡椒

4.准备好葱，姜

5.用油烧热炒锅，下葱姜爆香

6.再放已出水的牛腩翻炒微黄

7.放入洋葱和配料，调味料

8.另用煮锅烧沸水，再下炒香过的所有材料的，小火炖1.5小时

熟牛腩350克，洋葱30克，姜粒10克，蒜茸10克，干辣椒10克，水淀粉1茶匙、油咖喱1大匙，精盐1/5茶匙，味精1/4茶匙，生抽1茶匙，二汤200克，白胡椒粉少许。

制作方法

将熟牛腩、洋葱切成条状，干辣椒切丁，下姜、蒜、干辣椒爆香，放入清汤，牛腩、油咖喱、盐、生抽，改小火焖约20分钟，再加洋葱、胡椒粉，勾芡即成。

牛肉（瘦）300克、洋葱（白皮）200克

调料

姜8克、盐10克、胡椒粉7克、蚝油25克、苏打粉20克、酱油50克、淀粉(豌豆)70克、白砂糖20克、香油10克、料酒50克、花生油50克

1、姜洗净去皮，剁成末。

2、洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状。

3、牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片。

4、姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克。

5、腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀。

6、蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，

放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁。

7、锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起。

8、锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。

砂锅牛肉洋葱煲的做法大全

15分钟

家常味

初级

其他

用料

肥牛片

一人份

洋葱

一个

剩米饭

一碗

鸡蛋

一个

酱油

适量

糖

一勺

味啉

一勺

做法

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1.砂锅烧热，抹上一层油，放入剩米饭，盖上锅盖，小火慢慢的煲

2.洋葱切丝。另起炉灶，放少许油，放入洋葱慢慢煸软(因为着急，我是用微波炉叮了一分钟），放入糖，味啉，酱油，煸软烂之后，放入肥牛片炒熟关火

3.打开砂锅盖，把炒好的肥牛放在上面，打上一个鸡蛋，关火，盖上锅盖，焖两分钟

4.打开锅盖就可以吃啦！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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