潮州牛肉饼怎么煎好吃又简单？煎肉饼的家常
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煎肉饼的做法，煎肉饼怎么做好吃，煎肉饼的家常
主料：芹菜150g,猪肉250g,大葱80g,面粉400g
辅料：油(适量),盐(适量),酵母粉(3g),姜(适量),料酒(1勺),五香粉(半勺),鸡精(1勺),生粉(2勺),麻油(半勺)
步骤：
?1.准备好猪肉。
?2.准备些芹菜和葱。
?3.猪肉剁细。
?4.芹菜和葱切细。
?5.加入肉末中。
?6.加姜粒，料酒，生粉，麻油，鸡精，盐。
?7.调成肉馅。
?8.面粉加水和酵母进行发酵。
?9.面团发酵到两倍大。
?10.取出排气。
?11.分成小剂子。
?12.摊平。
?13.像包子那样包好馅饼，收口朝下。
?14.电饼铛涮油。
?15.放入生饼坯。
?16.盖好，双面煎制。
?17.过两三分钟后打开。
半成品牛肉酥皮馅饼怎么煎
1、将冷冻的牛肉饼，静置30分钟解冻。
2、解冻好的牛肉饼放入盘中，洒入一勺盐、少许生抽、蚝油、黑胡椒粉涂抹均匀。
3、锅热下入黄油，用铲子不断搅拌至完全融化。
4、加热到油微微冒烟，下入肉饼，煎至表面变色，中心熟透即可。
蒸牛肉饼怎么样又嫩又滑
1，选用新鲜牛大腿对上的部位，那里的肉质够滑嫩，适合用于蒸肉饼用。
2，剁牛肉碎时，记得加入些许肥猪肉一起蒸，猪油可令牛肉的肉质变得滑嫩。
3，蒸牛肉饼一定不能太厚，水煮滚后再放入蒸锅中，蒸4分钟肉质仅熟就足够。
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