如何做蒜香咖喱牛肉饭，椒麻鸡怎么做？-菲力牛肉网

如何做蒜香咖喱牛肉饭，椒麻鸡怎么做？

各位老铁们好，相信很多人对如何做蒜香咖喱牛肉饭都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于如何做蒜香咖喱牛肉饭以及椒麻鸡怎么做？的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

不想放弃味觉，又时刻在减肥的人，上班便当如何做？

我们都知道减肥要通过科学的方法，不仅要进行身体锻炼，还要通过合理的饮食来搭配，减肥是一个漫长的过程，所以要是吃的不好吃就更难啦。我们都是在减肥的路上慢慢摸索着前进，既想要好的身材，又不想放弃味觉，其实这两样是可以不冲突的，只要我们学会好吃又减肥的食谱之后，就可以既吃到好吃的，又不耽误减肥。所以怎么做上班还是一个很热门的话题，今天就来教教大家怎么做好吃又健康的美味便当。

其实在饮食的摄取上，我们真的不用吃太多，一定的量就足够了，掌握好营养平衡，身体也不再那么沉重了，减肥也不会再有负担了。很多朋友以为减肥就必须吃那种水煮白菜，像是在嚼蜡一样，无比难受，但实际上减肥也可以吃的很好，有很多美味的食物对减肥的人来说都可以吃，根本不用担心减不了肥。只要搭配低热量的食物，一个星期都可以不重复的吃到美味的便当，尤其是适合忙碌的上班族，操作简单省时间！

——【内容总结之“你问我答”】——

1，减肥期间可以吃什么？

答：其实减肥时只要注意不吃热量很高的食物就行了，还是要营养搭配均衡，吃一些蔬菜水果和一些鸡胸肉都是完全没问题的，这样既保证了身体需要，还美味好吃。

2，怎么做凉拌三丝？

答：凉拌三丝真的是减肥人士必会的烹饪手法，不仅可以有效的控制油量，热量的摄入，最重要的是比水煮的好吃很多。

3，为什么减肥期间可以吃白菜鸡肉卷？

答：因为鸡胸肉的热量很低，将鸡胸肉剁成泥，加入一个鸡蛋，还有香菇碎，西蓝花碎，和其他的一些蔬菜，再加少量的调味料，把白菜放入沸水煮一下让叶片变软，再用白菜叶像包饺子一样包住肉泥，用牙签固定，在锅里蒸就好了。

4，怎么做蔬菜沙拉？

答：将生菜，黄瓜，樱桃，番茄洗干净切块，然后就可以装盘了，其实很简单的，因为这些蔬菜水果都是可以直接生吃的，而且味道也还不错，所以就不用加酱汁调味了。

5，为什么很多减肥的人喜欢吃紫薯？

答：因为紫薯的味道是甜甜的，但是它的糖分是很低的，很多小伙伴都喜欢吃紫薯，它的味道真的甜甜糯糯的，一点也不会觉得难吃。就单吃紫薯也很好吃，而且紫薯的热量也很低，也不会长胖，还很有饱腹感，一般吃一两个就已经饱了。

——减肥便当之小贴士：

（1）这里的大部分菜可以提前准备好，第二天早上只要用微波炉加热装盘味道也不会变。

（2）紫薯可以一次煮两天的量，省去了很多时间。

水果可以多吃，可以选择一些糖分比较低的水果，比如西柚，樱桃。蓝莓等等。

澳洲大龙虾怎么做？

你好，做龙虾这些高档原料的菜品有很多的讲究，有专门的上菜餐具，有专业的厨师制作，有专门的操作间和专门的刀具案板。

制作龙虾之前有很多的工作要提前去完成，比如说将刺身用的垫冰提前刨碎包好，拍成型放入专门的冰柜之中待用。将用来装饰盘边的黄瓜片，柠檬片或者是橙子片提前切好，用保鲜膜封住，以防水分被风干而不鲜亮。

做法:

1，从海鲜缸捞出鲜活龙虾，肚皮朝上，用一根较长的筷子从缸门处插入到底，让汁液顺着筷子往外流，然后用两块干净毛巾垫住头和尾部，将其虾头给拧下来。

2，尾部肚皮朝上，用剪刀顺着边缘将肚皮上的皮给剪开，然后用小刀或小勺将其虾肉给取下，去掉虾线，放入清水盆中，加入半个鲜柠檬汁。

3，将龙船取出，放上提前制作好的冰包，两侧用黄瓜片和橙片装饰围边，将龙虾头摆到龙船头并固定好，取龙虾肉，用刀切成两段，然后片成片，用刀轻拍定型，铺在冰包上，放几片柠檬片，将龙虾尾部弓起来摆在船尾。

然后跟上一碗万字酱油和一碗调好的芥末汁即可。

4，待收回虾头和虾尾之后，一般用虾尾保粥，窍门，把粥熬差不多好了再放龙虾尾。

5，龙虾头剁成块做椒盐的，剁好块拍点粉，下锅炸外焦里嫩，放青红椒米，洋葱米加入椒盐翻匀出锅。

我的回答就是这样，了解更多吃法请关注我哦！

椒麻鸡怎么做？

一说椒麻鸡，可能有一些朋友不怎么熟悉，其实椒麻鸡和口水鸡做法是类似的，只是后面调味比口水鸡味道更重。椒麻鸡吃起来麻辣爽口、鲜香嫩滑，味道浓郁。这道菜对于喜欢吃麻辣口味的朋友来说，绝对是美味异常。作为湖南人的我，我也会更喜欢吃椒麻鸡一点。

椒麻鸡的做法是什么？

椒麻鸡前面的制作方法和口水鸡一样，先用水煮熟，然后切块或者撕成肉丝，后面再加入花椒、红油和调味料，搅拌入味即可。

——下面给大家分享麻辣嫩滑的椒麻鸡的详细做法：

备料

主料：嫩土鸡一只。

辅料：葱、姜、蒜、小米辣、花椒、料酒、辣椒粉、芝麻、水、食用油。

调味料：食用盐、糖、生抽、鸡精。

烹饪

首先把土鸡宰杀了，接着放血、拔毛、去除内脏，处理干净，然后去掉鸡爪和鸡头，留鸡身清洗干净备用。

葱、姜、蒜、小米辣清洗干净，切成葱花、蒜末、小米辣圈，生姜切几片姜片，剩下的切成姜末备用。

锅中倒入足量清水，加入适量料酒、姜片和之前处理好的鸡，大火烧开后，转小火再煮10分钟左右，开盖撇去浮沫，然后把鸡捞出过凉水沥干，汤水别倒了，留着备用。

准备一个干净碗，碗中加入葱花、姜末、蒜末、小米辣、适量盐、糖、生抽、鸡精，然后再倒入小半碗之前撇去浮沫的鸡汤，搅拌均匀做成酱汁备用。

再准备一个碗，加入适量辣椒粉和芝麻，然后锅中加热小半碗油，油温八成热，分多次倒入辣椒粉里面，一边倒一边搅拌，做成红油放一边降温备用。

把之前放凉沥干水分的鸡切成块装盘，再起锅加一点点油，把花椒放进去炒出香味，然后倒入鸡块中，再把之前调好的酱汁和红油一起淋在鸡块上，搅拌均匀即可。

——温馨提示：

鸡爪和鸡头不好搅拌，所以切掉了，不过家里面自己吃，制作的时候可以不切掉。

鸡肉尽量选用新鲜的鸡，冷冻的味道会差很多。

喜欢吃口味丰富一点的朋友，还可以加一点香菜、蒜苗丝、大葱丝、花生碎等一起搅拌。

糖是提鲜増味的，不能吃糖的朋友可以不放，也可以加一点点香醋进去。

家里有小孩和老人的朋友，可以把煮好的鸡不切块，直接用手把肉撕成肉丝下来，然后剩的骨头放回之前的鸡汤里面，再熬一下，熬好的汤下早餐什么都很不错的。

红油可以提前一点做，后面降温比较慢，容易烫伤。

后面炒花椒的时候，注意小火炒出香味即可，别炒焦了，不然会变苦的。

如果不喜欢吃生姜的朋友，酱汁里面可以不放姜末。

喜欢麻味重一点的朋友，还可以加一点青花椒一起制作。

不懂详解：

一、鸡肉为什么要大火烧开后转小火再煮10分钟？

原因：这一步主要是要把鸡肉煮熟，并不是焯水，所以要加时间，这个时间也不是绝对的，大家煮到用筷子戳进肉里面，没有血水出来就可以了。

二、为什么煮好的鸡要过凉水？

原因：过凉水的鸡肉，肉质会更紧实，鸡皮更脆，吃起来口感会更好。

三、为什么调酱汁要加之前煮鸡的汤水？

原因：其实之前煮鸡的汤水，撇去浮沫之后就算高汤了，调酱汁加入一小碗鸡汤，调的酱汁吃起来味道会更香浓，成品也会更加好吃。

四、为什么要制作红油？

原因：加入红油能让鸡肉颜色更亮丽，增强食欲，同时有辣椒粉和芝麻，能丰富味道，加了红油吃起来也显得更嫩滑。

五、为什么花椒要加一点点油炒一下？

原因：花椒炒一下能激发麻味和香味，后面拌入鸡肉里面就会麻辣爽口，不过一定别炒过头了，不然发苦了不好了。

一道麻辣嫩滑的椒麻鸡就做好了。这道菜看似复杂，其实很简单，就把鸡肉煮熟之后调个酱汁，然后红油烫一下放凉就可以了，最后把花椒炒出香味，拌在一起就可以了。喜欢吃鸡肉和凉拌菜的朋友，可以试试这道菜。

民以食为天，希望看完本文以后，大家都能做出麻辣嫩滑的椒麻鸡。我是小尹，如果大家觉得有帮助，能学到东西，就赶紧分享给亲朋好友吧，顺便帮我点个关注或赞支持一下，万分感谢！有不同看法和技巧的朋友，欢迎在下方评论区分享给大家一起学习。最后，感谢大家的观看。

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