红酒烩牛肉菜怎么做知道大体用料和制作过程就行-菲力牛肉网

红酒烩牛肉菜怎么做知道大体用料和制作过程就行

大家好，今天小编来为大家解答红酒烩牛肉菜怎么做这个问题，求博山烩牛肉制作过程，不用说配方，知道大体用料和制作过程就行很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

求博山烩牛肉制作过程，不用说配方，知道大体用料和制作过程就行

材料

红酒两小碗，牛肉1斤，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，葱断，酱油，冰糖各适量

做法

1把牛肉洗净，切成小方块或者片状。

2锅里放水烧开，沸腾后下牛肉片煮一会儿，等水再开后，漂出多余血沫，直到没有血沫将牛肉倒出，控干。

3另取一锅，将控干的牛肉放入，加入大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，冰糖，倒入红酒，少量酱油，盖上盖子中火焖煮一会儿。

4等牛肉7分熟后加入葱断，小火再焖煮一会儿，直到收干汁后就可食用。

急！正宗的红烩牛肉怎么做

食材准备

牛肉、土豆、胡萝卜适量；蕃茄酱100克,味精,盐适量。

做法步骤

①.将炖好的牛肉放入砂锅里，加适量牛肉汤(以自己口味为标准，愿吃腻可多加，愿吃清淡则少加)。胡萝卜切成滚刀块，也放入砂锅内，加清水适量(以淹过菜为宜)和牛肉一起熬炖至胡萝卜松软为好。

②土豆切成滚刀块，放入油锅炸熟至金黄色待用。

③洋葱头切片抓散(成丝状)，芹菜切成寸段。锅内放油，烧至七成热，放入洋葱头编炒出香味后，再将芹菜放入炒片刻断生，然后加入炸好的土豆块通炒，最后放蕃茄酱炒作均匀。

④将炒好的菜直接倒入砂锅，与牛肉、胡萝卜一起搅拌混匀，待菜汤呈糊状后断火，即可盛入盘内上桌。

牛杂炖红酒家常做法

主料：洋葱一个、胡萝卜2根、牛腩1000g、红酒1瓶、蒜4颗、百里香3—5根、洋香草3—5根、月桂叶（香叶）3—5片、低筋面粉20克、番茄罐头一罐，盐适量

04:54

做法：

?1、买回来的牛肉用清水浸泡1小时，将血水充分浸泡出来。然后切成大块，沥干水分。

?2、锅中放入适量色拉油，油热后将牛肉块一块一块的放入炒至

牛肉变色。煎肉的时候放入适量盐和黑胡椒碎。盛出备用。

?3、换锅，放油，放入洋葱块和蒜片翻炒至洋葱变透明。

?4、放入煎过的牛肉和汁水翻炒均匀。再放入适量黑胡椒拌匀。

?5、放入低筋面粉翻炒均匀。

?6、放入红酒。

?7、放入香草束。

?8、大火将锅烧开后，转小火，盖上盖子炖1个小时。炖的同时要经常搅拌，以免糊锅。

?9、炖一个小时以后，放入番茄罐头、盐调味。再炖30分钟。

?10、30分钟后放入胡萝卜，继续炖30分钟。

?11、将胡萝卜炖熟即可。这样就可以开吃了，不过经典的法式红酒炖牛肉会配意大利面，将面煮熟，将红酒炖牛肉浇在面上或者浇在米饭上即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

红酒烩牛肉菜怎么做 知道大体用料和制作过程就行