木耳牛肉汤的做法自制？米村拌饭牛肉汤做法-菲力牛肉网

木耳牛肉汤的做法自制？米村拌饭牛肉汤做法

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牛肉黄花菜汤的正确做法

1、将牛心清洗干净，去除血水

2、用水把莲子、红枣、桂圆、黄花泡好。

3、在把清洗干净的牛心放入锅中煮熟，撇去泡沫。

4、之后放入黄花，煮开即可

牛肉汤的熬制方法和佐料配方

牛肉汤的熬制方法与佐料配方如下

材料：高汤20大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙牛肉250克南瓜500克香葱2棵生姜1块

做法

1.南瓜削去硬皮，洗净，切成约3厘米大小的方块;生姜洗净拍松，香葱洗净打结;

2.牛肉剔去筋膜，洗净切成约2厘米见方的块，先放入沸水中略焯一下，再放入锅内，加入高汤，待牛肉煮熟后，加入南瓜块、生姜、香葱结同煮，待牛肉熟透，用胡椒粉、精盐调味即可。

米村拌饭牛肉汤做法

米村拌饭牛肉汤的做法

原料（1~3人份）

番茄1个

紫甘蓝1个

木耳适量

粉条少许

小白菜适量

胡萝卜1根

牛肉适量

-调料-

小葱1根

姜1块

大蒜适量

酱油少许

淀粉少许

蚝油适量

花椒粉少许

鸡精适量

料酒适量

做法

1把胡萝卜的外皮削去，和木耳、紫甘蓝一起用清水洗净，把胡萝卜和紫甘蓝切成大片，木耳放入清水里浸泡，把牛肉洗净放入碗里，添加淀粉、料酒和花椒粉搅拌一下进行腌制。

2在锅里倒入清水，转到大火将其煮开，再放入粉条煮一下，直到煮软后捞出来放入凉水中浸泡。

3另一起放入橄榄油，转到中火烧热，再放入腌制好的牛肉进行煸炒，再加入干辣椒、葱花、姜片和蒜丁炒制片刻。

4等有香味飘出后再放入胡萝卜片、紫甘蓝片和番茄块进行翻炒，再加入酱油和清水，水量没过锅里的食材进行炖制，大约20分钟。

5再放入木耳、粉条煮制片刻，再添加小白菜、鸡精和蚝油搅拌几下，等到小白菜断生后就可以盛入碗里食用了。

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