牛肉加一片柠檬片好吃吗(柠檬牛肉片的家常做法)-菲力牛肉网

牛肉加一片柠檬片好吃吗(柠檬牛肉片的家常做法)

大家好，牛肉加一片柠檬片好吃吗相信很多的网友都不是很明白，包括柠檬牛肉片的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛肉加一片柠檬片好吃吗和柠檬牛肉片的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛排柠檬汁怎么用

煎牛排柠檬汁最后放，牛排煎好装盘后再放。

食材：红酒、白砂糖、牛排1块、黄油、黑胡椒味牛肉调料、海盐、柠檬、大蒜、西兰花。

1、牛排从冷藏室拿出来，用厨房纸巾，吸干水分，我用的是原切牛排不需要洗，会冲走纤维，影响口感。

2、吸干水分的牛排，放入黑胡椒粉、海盐、调料，接下来煮牛排红酒酱料。

3、煮锅倒入红酒煮沸之后放入白砂糖。其中红酒要选择干葡萄酒，红酒和与白砂糖的比例为2:1，也叫黄金料汁比例

4、红酒煮至很多气泡，有粘稠感，颜色红亮，熄火，红酒的调料汁就做好了

5、热锅，切一小块黄油，放入锅里软化，倒入蒜煸炒香。其中煎牛排要用黄油口感松软。也可以用橄榄油，其他油不适合煎牛排。

6、调至高温，放入腌制好的牛排煎至外皮焦脆，翻转另外一面，继续煎至每30秒翻转一次，根据自己喜欢的口感七成熟或全熟，我喜欢吃全熟，外焦里嫩。

7、煎好的牛排切成二块，装入盘子，加点装饰食材柠檬片，在牛排上挤几滴柠檬汁，然后把熬煮好的红酒调料汁，淋在牛排上，还可以加番茄酱、黑胡椒酱。

柠檬牛肉片的家常做法

主要原料：牛肉片250公克

辅料：柠檬1/4个、洋葱丝50公克、大黄瓜丝50公克、蕃茄丁30公克、香菜末少许、柠檬汁10㏄、盐1小匙、鲜鸡粉1/2小匙、糖1/2小匙。

方法二

用料：

牛上脑肉150g、柠檬1个、黄瓜100g、洋葱25g、胡萝卜50g、西红柿50g、盐、香油适量。

卤牛肉放柠檬可以吗

可以。1.牛腱肉用冷水泡一个小时去掉血水，冲洗干净

2.酱油多放些，全靠他来卤牛肉呢！

3.料酒适量就可以

4.桂皮一根，小茴香适量

5.八角两个

6.柠檬一个

7.把柠檬汁挤进牛肉里，卤牛肉的时候放少量的柠檬或者山楂可以让肉更鲜嫩，缩短烹饪的时间哦

8.剩下的柠檬切片放入牛键子里

9.啤酒一瓶全部倒入，我卤味牛肉好吃的秘密是放几个香菜根

10.白糖一勺

11.全部混合均匀，用保鲜袋封好放入冰箱冷藏腌制三个小时

12.腌制好放入高压锅里压30分钟等它自然放气，牛肉不要马上拿出来，最好浸泡至少两个小时到其完全冷却，味道才能入进入

13.如果卤汁特别多就转移到煤气灶上大火收汁，卤制时间不宜太长，否则没有嚼劲，切的时候也容易松散切碎，以牛肉用筷子插透就可以

牛肉加一片柠檬片好吃吗和柠檬牛肉片的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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