午餐豇豆牛肉怎么做?好吃又下饭
大家好,今天给各位分享午餐豇豆牛肉怎么做的一些知识,其中也会对豇豆炒牛肉的做法 好吃又下饭进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
牛肉炒豇豆的家常做法
前言
希望可以每天做一些不同的菜出来,把想到的一些菜单记录了下来,在接下来的日子里可以让我换样的发挥.
牛肉炒豇豆,似乎听起来还满不错的组合,红辣椒是必不可少的,这样才让整道菜更有生机,色泽鲜艳~
材料
主料:豇豆300g、牛肉200g;
辅料:蒜适量、姜适量、红辣椒适量、鸡精适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量、糖适量、油适量
牛肉炒豇豆
1
先把豇豆切断放入清水中焯下,然后切成1厘米左右长的豇豆段.
2
牛肉红辣椒切丁,牛肉提前用盐,糖,料酒和少许胡椒粉与淀粉味半个小时.
3
油锅烧热先放姜蒜爆锅后放入牛肉丁滑开.
4
然后再倒入豇豆和红辣椒丁,加入盐,鸡精等调料一起翻炒熟.
5
最后勾芡出锅即可.
小贴士
勾芡后味道会更好。
豇豆炒牛肉的做法 好吃又下饭
现在正好是豇豆上市的季节,买的频率也在逐渐的增多,基本一周就吃3次以上。豇豆,又称为角豆,具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。本期饮食文化,教你制作豇豆炒牛肉。
食材:豇豆10根、牛肉100g左右、蒜5个、生姜1小块、小米辣5个、食用油适量、盐少许、生抽1勺
做法:
1、豇豆清洗干净后切成1.5cm左右长的段,放开水锅里焯水1分钟左右捞出,捞出的豇豆马上过冷水并沥干水份
2、牛肉切丁、小米辣、生姜、蒜分别洗净后切碎
3、锅里倒入适量油,加入蒜末和姜末一起小火慢慢翻炒
4、炒出蒜香味后加入牛肉和小米辣一起翻炒
5、小火慢慢翻炒至牛肉表面微黄
6、加入生抽快速翻炒均匀
7、加入焯水后的豇豆和适量盐一起翻炒均匀入味,关火出锅
小提示:
1、豇豆焯水时,在水里滴入几滴油和少许盐,能保持豇豆鲜嫩的颜色
2、牛肉在卤的过程中已有咸味,炒的时候要减少盐量
3、炒的时候火候不宜太大,否则容易炒糊
豇豆炒牛肉怎么做好吃
食材
主料
豇豆
400g
牛肉
200g
青椒
1个
小红椒
5个
葱
1根
蒜
4瓣
生姜
1块
辅料
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
草果粉
适量
生抽
适量
鸡精
适量
淀粉
1勺
鸡蛋
1个
料酒
1勺
步骤
1.准备食材洗干净;
2.豇豆焯水;
3.捞出切段;
4.青椒切丝;
5.大葱、大蒜切片;
6.生姜切末;
7.红辣椒切丝;
8.牛肉切丝;
9.牛肉中撒盐、花椒粉、草果粉,加料酒、生抽抓匀;
10.再放入淀粉和鸡蛋拌匀;
11.热锅热油,下入牛肉丝,炒变色;
12.放入生姜、红辣椒、大葱、大蒜炒香;
13.放入豇豆、撒盐翻炒;
14.放入青椒、撒入鸡精炒匀;
15.装盘。
小贴士
豇豆焯水,水中可加点盐和香油,可保持豇豆颜色翠绿
文章到此结束,如果本次分享的午餐豇豆牛肉怎么做和豇豆炒牛肉的做法 好吃又下饭的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!
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