干贝炖牛肉汤的做法?干贝牛肉粥怎么做
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干贝牛肉粥的做法步骤图,干贝牛肉粥怎么做
用料
干贝3颗
牛肉粒250-500g
冬菇4-5颗
大葱1根
盐
香油
胡椒粉
干贝牛肉粥的做法
睡前把干贝隔夜泡水用温水泡!泡好的水不要倒掉
牛肉粒加适量油、盐、酱油、料酒、鸡蛋清,腌制半小时
米用温水浸泡半小时
冬菇泡半小时,切粒备用
半小时后,把浸泡米的水倒掉加入干净的水,再把泡好的干贝和干贝水倒入,大火烧开,转小火焖半小时
热油,把牛肉粒,玉米,冬菇一同翻炒,加适量盐,老抽。这时倒一勺粥里的汤大火烧开,转小火焖2分钟
把步骤6倒入粥内再焖10分钟
加少量盐、葱、胡椒粉
关火,把刚刚腌肉剩下的蛋黄倒入锅内搅拌。加香油,出锅!
枸杞牛肉汤怎么做
牛肉120g?,萝卜150g?,枸杞适量?,红枣适量?,料酒20g?,水650g?,干贝风味粉8g?
做法步骤:
1/6备食材,牛肉切肉
2/6白萝卜切块,放入滚水中煮10-15分钟,去除辛辣味,滤掉水
3/6加入牛肉、水煮滚,舀除表面泡沫
4/6加入调味料
5/6入料酒、蒜瓣煮至萝卜肉透明、牛肉软嫩
6/6加入红枣、枸杞煮一下,试味依口味调整咸度
炖牛肉最简单做法
食材:
牛肉500克、番茄一个、土豆一个、大葱一根、
姜片、八角一个、香叶一片、洋葱半个、生抽、料酒、蚝油、老抽,盐、冰糖
做法:
1牛肉切好,冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸,捞出控干备用
2锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香,倒入牛肉翻炒一会,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色,然后倒入番茄炒出汤汁
3加入适量清水,煮沸转小火炖40分钟后,加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味,继续煮至土豆软烂,最后撒上葱花即可
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