古代最好的方法怎么养牛 是怎么从劳动工具变成饕餮大餐的

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于古代最好的方法怎么养牛和古代“耕牛”的地位,是怎么从劳动工具变成饕餮大餐的的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享古代最好的方法怎么养牛以及古代“耕牛”的地位,是怎么从劳动工具变成饕餮大餐的的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

人最原始的姓名是怎么来的

在人类最初的发展进程中，作为独立的个体，必须具备两个具体的识别标志：形和名。白天，用形象辨别，即“昼视其形”；夜间，用声音代号进行区分，即“夜辨其声”。“名”，从“夕”从“口”其原始含义为：名是夜间用来以口相呼应的。人类最初的名只是一个简单的声音代码，其命名的过程充满了随机和随意，一般的“因生以为姓”，“姓”者，从“女”、从“生”，即女人将孩子生在哪里，就以那里为“姓”。比如一个婴儿出生在石头旁边，这个婴儿就姓“石”；出生在海边就姓“海”。使姓名进入规范化的是氏族社会的产生。这个时期，社会单元开始由单人发展成家庭进而发展成氏族。“木之始为氏”，意思是象树的干枝一样将血缘相同或相近的一群人理顺成“一族”。每个“族”共同拥有一个姓。这个时期，人类还处在有姓氏而无名字的阶段。“名字”的最后形成，是人类造字活动发展和普及达到一定程度之后的事，而名字也只是一人的代数符号。人类要经过一个相当长的历史阶段和过程才认识到名字对人的命运存在重要影响。

最早记载带有吉凶意义的改名行为，是战国时期的鬼谷子。当时鬼谷子预测到学生孙宾要受到“膑刑”（就是将人膝盖骨削去的一种酷刑），便将孙宾的名字改成了孙膑。结果孙膑真的受到师兄庞涓的迫害，被削去了膝盖骨。这个故事几乎家喻户晓，但也正是这个故事告诉我们，当时还没有真正的姓名学，改名并没有使孙膑躲过厄运。两汉到五代十国是我国谶纬之学大盛的时期，但即使是迷信并借助谶纬篡位的王莽也没有做到利用改名避免败亡的命运。直到明清时期民间出现了一本名叫《巧连神术》（又称《诸葛神术》）的秘本，算是较早的姓名学了。

所谓《巧连神术》就是将一个数字累加384，每得一个数，就可以从书中对应查到一个字，最后这些字会组成一句话或者一首诗来暗示吉凶祸福，文中多用比喻和象征手法。由于操作简单易行，其普及程度近乎家喻户晓。它最初只用于预测或游戏，是江湖术士们将其嫁接了一下，将人名字的笔画数作为基础数，累加384，将累加的结果作为人生命运的谶示。这算是最早的姓名学了。《巧连神术姓名学》的神秘之处在于：第一，384=64x6，暗合周易六十四卦和每卦六爻，即易卦的三百八十四爻数；第二，对构成姓名文字的偏旁做了蛊惑人心的规定，详见下面蓝色字的内容；第三，借助了一个神圣而又通俗的人物——被神化了的三国蜀汉丞相——诸葛亮的名气，至今还有很多抄本干脆就叫《诸葛神术》。

一、数字：

一——1划，二——2划，三——3划，四——4划，五——5划

六——6划，七——7划，八——8划，九——9划，十——10划

百——6划，千——3划。

二、文字部首：

扌（手），提手旁，以手字计划为四划。

忄（心），竖心旁，以心字计划为四划。

氵（水），三点旁，以水字计划为四划。

犭（犬），犬字旁，以犬字计划为四划。

礻（示），半礼旁，以示字计划为五划。

王（玉），斜玉旁，以玉字计划为五划。

艹（草），草字头，以草字计划为六划。

衤（衣），衣字旁，以衣字计划为六划。

月（肉），肉字旁，以肉字计划为六划。

辶（走），走马旁，以走字计划为七划。

阝（邑），右耳旁，以邑字计划为七划。

阝（卓），左耳旁，以卓字计划为八划。

注：以上系以文字部首为准，如不归类以上部首，则按实有笔画计算。

如“酒”归“酉”部，非“水”部，仍为10画，非11画。“巡”归“巛”部非“走”部，仍为6画，非10画。

在《巧连神术》的基础上将思维做一次简单飞跃，将姓名分成“五格”（包括：天格、地格、人格、总格、外格），再套用《巧连神术》里面的数字，就构成了《五格剖象姓名学》的雏形。不用加工，原汁原味，我们假设某个姓名，其笔画分别是16912，然后分别用“五格剖象”和“巧连神术”进行测算。其结论异同并不重要。因为差异主要来自不同的数字评价体系，只要用“五格”的体系和“巧连神术”的体系彼此反复修正一下，二者的结果就会更接近些。本文所使用的“巧连神术”体系来自“星侨中国五术网”

（http://www.ncc.com.tw/）。

单姓，名字笔画数分别是：16912

天格、人格、地格、总格、外格数分别为：1725213713

天格数17数理意义：

五格剖象：（刚强）权威刚强，突破万难，如能容忍，必获成功。（半吉）

巧连神术：【签诗】：欲行还止，徘徊不已，藏玉怀珠，寸心千里。

人格数25数理意义：

五格剖象：（荣俊）资性英敏，才能奇特，克服傲慢，尚可成功。（半吉）

巧连神术：【签诗】：见不见，也防人背面；过不过，到底无凭撩。

地格数21数理意义：

五格剖象：（明月中天）光风霁月，万物确立，官运亨通，大搏名利。（吉）

巧连神术：【签诗】：一水远一水，一山旋一山；水穷山尽处，名利不为鸡。

总格数37数理意义：

五格剖象：（猛虎出林）权威显达，热诚忠信，宜着雅量，终身荣富。（吉）

巧连神术：【签诗】：万马归元，千猿朝洞；虎伏龙降，道高德重。

外格数13数理意义：

五格剖象：（春日牡丹）才艺多能，智谋奇略，忍柔当事，鸣奏大功。（吉）

巧连神术：【签诗】：得意宜逢妇，前程去有缘；利名终有望，三五月团圆。

将“五格剖象”和“巧连神术”进行比较之后我们发现：两种方法的笔画计算体系完全相同，从中不难看出二者确实存在着脉络上的联系。至于“五格”的划分，当我们规定将名字分成三个单元（三字名，复姓算一个单元）之后，三个元素的全排列是3x2x1=6，只需剔除六种当中的一种就可以了。

我们不妨做做一个尝试，将名字划分成A+B+C，①将“姓氏”A作为初运（1——16岁），②将姓名的前两位即A+B作为青年运（17——32岁），③将名字的中间字B作为中年运（33——48岁），④将名字的后两个字B+C作为晚年运（49——64岁），⑤将名字的总和A+B+C作为一生的灵动和总括，然后随便套用一个数字的吉凶评价体系对名字进行预测，你会发现，各种方法都有很多让你觉得似是而非的地方，也有让你觉得有道理的地方。说穿了，事物都存在着个性和共性，完全错误或完全正确的结论几乎不可能发生。实不相瞒，我在研究姓名学的初期，就是先将这五个部分的数理翻译成天干和地支，然后再与八字做比较来评估吉凶的，实践证明，也有较高的准确率，起码比那些用“五格”的同行要精确得多。当然，与我现在使用的“河洛命名法”相比，那是一段弯路。

五格剖象法的基本内容如下：

1、从人格与外格的数理关系可推断人生的性格和一生总的情况；

2、从地格数理可推算人在年轻时期的人生历程及其与子女、部下、朋友和同事的关系。

3、从总格数理可推断人在中年以后的人生历程。

4、从天、人、地三格数理关系可推断人的健康状况和生活顺利与否。

5、天格与人格之数理关系为成功运，由此可推断人的事业成功率的高低。

6、人格与地格之数理关系为基础运，由此可推断人的基础稳妥与否。

7、从外格与人格数理关系可推断人的家族亲缘厚薄及本人社交状况的优劣。

五格计算方法：

1、天格：复姓，合计姓氏之笔画；单姓，再加假添一数。如司马光，司马是复姓，天格是5+10=15；李刚，李是单姓，天格是7+1=8。天格乃祖先留下来的，其数理对人影响不大。

2、人格，又称"主运"，是整个姓名的中心点，人一生的命运，均由此人格推断。其构成是姓氏最下字与名字最上字笔画数之和。如：刘江，人格数是15+7=22。司马懿，人格数是10+22=32。

3、地格：由名字全部笔画数构成，称为"前运"，主管人中年以前的活动力。如是单字名，再加假添一数。如司马懿，地格数是22+1=23。刘江海，地格数是7+11=18。

4、总格：合计姓与名的总笔画数，主中年至晚年的命运，又称"后运"。如司马懿，总格数是5+10+22=37。刘江海，总格数是15+7+11=33。

5、外格：总格笔画数减去人格笔画数，如是单字名或单姓，再加假添一数。主管命运之灵力。如司马懿，外格数是37-32+1=6。刘江海，外格数是33-22+1=12。

如果是单姓单字名，外格数总是2，此数不吉，如李刚，外格是2。

上面的比较说明：以上两种方法，不论是“巧连神术”还是“五格剖象”，都属于“数字预测法”的范畴。我们暂且不去评价其在预测方面的准确率如何，我们关心的是，用这两种方法设计出的名字，真的能够代表名字主人的命运吗？事实胜于雄辩，我们还是让事实来说话吧。“李鹏”这个名字曾经响彻寰宇，因为这是一个拥有十二亿人口的大国的总理和委员长的名字，瓦房店市曾经有一位市委副书记也叫“李鹏”，可以证明，“李鹏”这个名字就是做官的名字、掌权的名字。然而不好意思的是，就在瓦房店，还有一位从没有做过一天领导工作的人，他的名字也叫“李鹏”，近十年来，此人一直都是以蹬三轮车为生的“板爷”。莫非他整天推车，也算是“把握方向的掌舵之人”？那么，还有一位从小身有残疾，现在某一私营企业“打更”，名字也叫“李鹏”的人，是否该称做“掌门之人”呢？名字数理以及“五格”数理完全相同的人，其命运的差别竟然如此悬殊，这样的“姓名学”还值得信赖和使用吗？

“巧连神术”和“五格剖象”作为一种“数字预测法”，其准确率如何？回答是：与三盘、六爻、梅花易术、四柱、斗数、金口诀、河洛数理等预测领域的大宗之法相比，何异于粒米之珠与日月争辉？以武功而论，尚不及金庸大侠笔下的“傻姑三叉”也。但不论精粗，上面所列的所有方法都只是预测学，而不是姓名学。因为这些方法在设计姓名时，都忽略了名字所代表的对象——人。也就是说，上面的所有方法都没有也根本做不到针对具体的个人设计名字。凡是不能够针对具体的个人设计名字的命名法，都算不上姓名学。

姓名学发展的第二阶段，是以“八字——五格”为代表的命名法。这是由一些比较早期投身易学界、并在易学界有着一定影响的人物提倡并推广起来的命名法。这种方法与过去的命名法相比，积极的方面是引进了传统的命理分析。其命名过程可以分成两步：①首先进行命理分析，计算五行含量，缺什么五行，就用什么偏旁去补充；哪一种五行偏弱，就用代表那种五行的偏旁去加强；哪种五行过盛，就要用相克的五行去抑制。②仍然使用“五格剖象法”设计名字数理。这种方法好比狗尾续貂，既没有意义又糟蹋了命理分析学，倒是欺骗了不少盲目的崇拜者。

在上面两个步骤的基础上，再增加一道工序：③分析并确定八字的“喜用神”，如果是木，名字数理多用“一”、“二”；是火，则用“三”、“四”；是土，则用“五”、“六”；是金，则用“七”、“八”；是水，则用“九”、“十”。这个进步使“八字——五格”法率先进入了“现代姓名学”的圈子。

严格地讲，所谓“现代姓名学”，并没有一个精确的定义，就象一湾乱七八糟的污水，既有沉渣泛起，又有泥沙沉下。占主流的是“八字——五格”法，另有“八卦——五格”法、有“太乙——五格”法、“六壬——五格”法、“奇门——五格”法、“紫薇——五格”法、“干支——五格”法、“生肖——五格”法、“天干——五格”法，“易象——五格”法------等等，大抵都是以“五格”法作为命名手段，不同的只是预测部分各有花样而已。其中“干支——五格”法已经很接近科学了，只是因为少了一个飞跃而没有跳出“五格”的圈子。另外还有一些标新立异、东抄西摘，今天搞什么神数，明天又搞什么五音六律，或者后天又弄出什么佛音神符的混子，只能是姓名学圈里的另类，根本就不入流。

在诸多姓名学中脱颖而出的是“河洛命名法”。这是一种完全不同于任何一个派别的新兴的、真正科学的姓名学。自二○○一年丹平在国际互联网上发布其研究论文《姓名学辨证》以来，这种方法以严密的理论体系和精确的分析以及成功的命名实践，赢得了越来越多的业内人士和爱好者的认可，随着姓名学专著《河洛玄机．命名篇》的问世，“河洛命名法”的使用者和受益者会越来越多.

我国养牛历史悠久,为何古人从来没有喝牛奶的习惯

为什么古代人从来都没有喝牛奶的习惯，原来古人比我想象中讲卫生多了。早在先秦时期，古人便“三日一洗头，五日一沐浴”。到了汉代，还出现了”休沐”，就是官员上五天班之后，能专门休一天假来洗澡。更有人因为洗澡而著书立说，这就是南朝的梁简文帝萧纲和他的《沐浴经》。古人洗头更勤，常使用清水和天然清洁剂“无患子”来洗头。为什么文明古国的我们祖先不喝牛奶？穷，还是笨？

还是生产力低？有需求就有市场啊，既然牛奶好，为什么没人养很多奶牛？直到近代我们的奶牛场才逐渐兴起？

在古代中国，牛奶以及乳制品作为食品的出现要晚至唐朝，并且只是王公贵族的盘中珍馐，平民布衣无福得见。相比较之下，反而是现在不常见的羊奶在早年更为流行。值得一提的是，唐时的寺院僧人由于不能吃荤食，因此高蛋白高热量的牛奶以及奶制品也就成了僧人的最爱。

由于唐时僧人地位很高，他们可以要求附近的农户为他们提供牛奶。在敦煌莫高窟的壁画上，多有农妇正在挤牛奶的画面。著名的大诗人白居易，也是乳制品的忠实爱好者，“融雪煎香茗，调酥煮乳糜。慵馋还自哂，快活亦谁知。”用雪水煎一杯茶，用牛奶煮一碗粥，没想到大师人白居易在寒冬的早晨竟是如此有生活情调！到了料峭的春天，“今朝春气寒，自问何所欲。酥暖薤白酒，乳和地黄粥。”酥油野蒜酒，牛奶地黄粥，既暖胃来又解馋，既重养生又富有生活品味。

到了宋朝，经济与社会都长足发展，牛奶和乳制品也终于走上寻常百姓的餐桌。北宋时在百姓富庶、贸易自由的首都开封，出现了经营牛奶以及奶制品的私营食品店“王家乳酪”。

而南宋时在江浙一带，牛奶已经成为了百姓日常生活的常用佐餐食品。诗人杨万里在杭州为官，一次过除夕时一直等不到牛奶和糕点，不由得赋诗感慨：“雪韭霜菘酌岁除，也无牛乳也无酥。”过除夕怎么能没有牛奶和酥油呢？诗人陆游则已经开始在牛奶中寄托视觉艺术审美追求了，“槐柳成阴雨洗尘，樱桃乳酪并尝新。明清时期，由于人口增长迅速，粮食压力增加，大量的牧场草地被开垦为农田，使得奶用牛（仍然是黄牛）大量减少，社会失去了供奶源，宋代民间兴盛一时的喝牛奶食用奶制品的习俗也就渐渐衰落。虽然如此，上流社会也偶尔会有在高档宴会时以奶制品为点心的习惯。

世家子弟散文家张岱家传“私家秘制”牛乳酪，自家养有一头牛，每天挤下鲜奶放在盆中，静置一夜，然后取下牛奶表面上自然凝成的精华，放入锅中熬煮，同时，按一斤乳配四杯茶汁的比例，加入秘制兰雪茶的青汁。如此一来，一杯浓郁又清新的“奶茶”就诞生了，稠密的奶味和淡淡的茶香融合在一起，用张岱的话来说，“吹气胜兰，沁入肺腑，自是天供”。到了鸦片战争以后，有外籍人士为了喝到鲜奶特地从欧洲运来奶牛与中国黄牛配种，这也是奶牛第一次登上中国的舞台。

众所周知，牛奶是维生素D和钙质的良好来源，乳糖不耐受会不会影响我们的营养摄取？实际上，只要早餐吃得好，即使没有牛奶，我们仍然可以获取钙和维生素D。面包、果汁和谷物通常都含钙和维生素D。一些谷物仅28克就含有超过1000毫克的钙，这几乎是我们1天的需求量。从传统饮食习惯上来说，中国的南方并没有饮用牛奶的习俗。牛奶这个东西，本来就是游牧民族喝的。汉族人，用来当成补药的多一点，孙思邈的书里提到牛奶是当成药膳的说（具体文献自己查）。

人们现在谈到奶粉，第一反应肯定是牛奶粉，而不是羊奶粉。给人的印象就是全世界都是以饮牛奶主流的，与许多人认识的不一样，真是情况是，中国自古是有饮奶的习惯，不过不是牛奶而是羊奶。

中国人之所以无法消化乳糖，是因为古代中国人接触乳制品的时间较晚。中原人往往认为只有蛮夷才会喝牲畜的牛奶。北魏时期，少数民族南下，中原人也开始掌握挤奶和制作乳制品的工艺。到了唐代，我国的乳制品制作工艺已经可以让人们吃到的乳制品不会产生乳糖不耐现象。但事实上，直到今天大多数中国人喝牛奶后仍然会出现腹泻和胃胀等不适，只是程度各有不同。

穷人是怎样利用富人给他的牛的

穷人是怎样利用富人给他的牛的

穷人不可能利用富人，因为穷人是在富人脚底下的，再说富人一般也不会养牛

聪明的会养起来种田，奶牛的话会产奶，再聪明的会卖掉，用卖的钱做生意，笨的会吃掉，或卖了过一段衣食无忧的生活

富人是怎样沦落为穷人的

例子太多、类型太多数不胜数。沦落容易，向上爬难。古代最大的“富人”皇帝可以“家”天下，如今安在？万里长城今犹在，不见当年秦始皇。家道沦落，没落贵族，不过是沦落的不同反映而已。旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。如今安在？朱元璋发达以后，朱家皇族产业无数。多么风光？看看后来是什么下场？中国末代皇帝又是如何沦落入颠沛流离随波逐流的人生？多少人得意时候门庭若市，到门可罗雀，道出几多世态炎凉？

古代尚且是常态，现代更是如此。现代因为经济运行更为快捷，一夜穷光蛋的多了去了。股市可以创造一秒世界首富，也就可以创造一秒穷光蛋。每年破产的有多少？当年亚洲金融风暴，多少富人一夜穷光蛋跳楼。美国上世纪资本主义经济危机，又有多少沦落到等救济粥吃的，多少想不开跳楼的？沦落可以找出一万种具体原因，但根本原因只有一个，私产的不稳定性，它永远意味着，不论当前多么风光，脚下永恒存在着一个深渊，在凝视着私产者。你总会有犯错的时候，总会有虚弱的时候，面对这个深渊，鼓吹个人是多么微不足道，私产是多么软弱无力。看他起高楼，看他宴宾客，看他楼塌了。这就是私产命运。

古语有云：腾蛇乘雾，终为土灰。私产者的个人奋斗，一遍遍地沦落化作灰烬，虚空中只留下命运嘲讽的笑声。

穷人和富人是怎样形成的

穷人，总是在问自己为啥穷，总是在羡慕别人为啥富。富人，总是在问自己怎样富，总是在鞭策自己努力致富。从根本上来说，是心态决定了穷还是富的。

富人送穷人牛的读后感

有个穷人，很穷，一个富人见他可怜，就起了善心，想帮他致富。富人送给他一头牛，嘱他好好开荒，等春天来了撒上种子，秋天就可以远离那个“穷”字了。

穷人满怀希望开始奋斗。可是没过几天，牛要吃草，人要吃饭，日子比过去还难。

穷人就想，不如把牛卖了，买几只羊，先杀一只吃，剩下的还可以生小羊，长大了拿去卖，可以赚更多的钱。

穷人的计划如愿以偿，只是吃了一只羊之后，小羊迟迟没有生下来，日子又艰难了，忍不住又吃了一只。

穷人想：这样下去不得了，不如把羊卖了，买成鸡，鸡生蛋的速度要快一些，鸡蛋立刻可以赚钱，日子立刻可以好转。

穷人的计划又如愿以偿了，但是日子并没有改变，又艰难了，又忍不住杀鸡，终于杀到只剩一只鸡时，穷人的理想彻底崩溃。

他想：致富是无望了，还不如把鸡卖了，打一壶酒，三杯下肚，万事不愁。

很快春天来了，发善心的富人兴致勃勃送种子来，竟然发现穷人正就着咸菜喝酒，

牛早就没有了，房子里依然一贫如洗。富人转身走了。穷人仍然一直穷着。

很多穷人都有过梦想，甚至有过机遇，有过行动，但要坚持到底却很难。

据一个投资家说，他的成功秘诀就是：没钱时，不管再困难，也不要动用投资和积蓄，压力会使你找到赚钱的新方法，帮你还清账单。这是个好习惯。

性格形成习惯，习惯决定成功。

越是有故事的人：越沉静简单；

越肤浅单薄的人：越浮躁不安。

强者：不是没有眼泪，而是含着眼泪依然奔跑。人最先衰老的：不是容貌，而是那份不顾一切的闯劲。

富人是怎样富的？

靠自己成功啦~

抓住机会~

发挥自己的才智、能力~

要有可信任的朋友~

做梦肯定是不行的。。。

靠实际行动。。

不要过于心急

要踏踏实实的。

当然每个人“富”的标准不一定一样。。

要有理想、目标、信心~

人的精神意志可是很强大的。。。

为什么穷人拍富人马屁，只富人利用穷人，结果穷人没有好处

看你好欺负

没野心只能一辈子当穷人，看富人是怎样炼就的

呵呵！那是！不过找对路会事半功倍的！每个人成功方式不同！找对自己的最重要！祝你成功

富人是怎样来的?

积累吧--但是主要还是能力方面，财字旁边有个才，表示要想有财必先有才！看完下面文章，应该对你有启发吧：记得战国人，荀况曾说："做人主的人，是以任用人才为能事的；而匹夫百姓，却是以其能力之大小来衡量才干的。"西晋大臣付子也曾说过："士大夫分别依从自己的职守而听从上司的命令；诸侯之君依照所分封的国土守而治之；三公汇总全国全地的情况进行计议。这样天子就可以拱手而治理天下了。"在尧的时候，舜管刑罚、契管军事、禹管土木建设、后稷管理土地家业、夔管音乐、锤管理工匠、伯夷管理祭祀、陶当司法官。按具体的办事能力来说，尧赶不上他们其中任一个，而却当了君主，那九个人反都做了他的臣子。这是什么原因？？？因为尧知道他们九个人各自的长处在哪里，做什么事比较适合，因而分别委任九人各负其责，各司其事。所以九人皆能各胜其任，处理九项事情。尧就在他们事功的基础上，称王于天下。汉高祖说："在军账中运筹计谋，就可以决定千里外战场上的胜利方面，我不如张良；稳定国家安抚百姓，保障部队粮饷源源不断地供应前线方面，我不如萧何；统帅百万之军，战则必克方面，我不如韩信。这三个人，都是人中的豪杰，我却能驾驭任用他们，这就是我所以能称尊天下的原因。"所以说，知道如何用人的是王者之道，知道如何办事的是为臣之道。这道理就像无形的东西，却是有形万物的主宰；有道之君不做五官所分管之事，却是管理众事之主。英明的君主熟知这些道理，所以能用他人之所长，如同自己的一样。能够使手下人成就功业，在背后支持臣下的作为，不贪臣下的功劳，如此，而能称王于天下了。不通君主之道的人主，什么事都事必躬亲，却不能任用贤才。不能用贤才，所以贤人就不靠近他，这样，国家就处于危险之中了。如果想成就大的事业，就一定要通晓类似于此的道理，这也就是为什么日本人把"三国"做为经商必读之书的原因。是通过读"三国"而学会怎样为人主的道理了。资本家之所以取得成功，是因为他们没有很高的文凭，从而知到自己的短处，并不亲自去做事，而是寻找能人，替他们做事，驾驭能人，在能人的基础上而成就事业。资本家之所以成功，是因为他们的无能。但就因此，他们反而能够成功，而天下再能干的能人，也只能是他们的手下。做人主的道理。这个技术是我们古人所总结的。谁能使用此一技术，谁就能成就大的事业。怎么样才能使用此一技术？这个社会不是人人都能使用它的。为什么许多资本家，而且大多数白手起家的资本家都是没有什么高级文凭的人？因为，他们没有高级文凭，他们知道自已没有依靠专门技术成名的能力，所以，对名没有强烈的欲望，如此才能容得了比自已强的人，才能在背后支持人才成就事业，从而在此基础上成就自已的更大的事业。他们对名反而是非常淡泊的。他们在创业时，都经过了资金积累的过程。资金积累的过程是非常坚难的过程，在这过程中，吃了无数的苦，有失败、有成功。对人性有了一个透彻的认识，在此过程中逐渐地，把钱看的非常淡泊了。虚荣心也基本上没有了。他们由于虚荣心、显示心、名利之心都已经比一般人较为淡泊了，如此才能识别人才了！对管理者来说能识别人才使用人才是非常重要的。对于人才，我们古人早就论证的很清楚了。所谓人才，就是哪些有自遵心的，有主见的人，他们不会放弃原则迎合其他人的。此谓君子。而对主上特别好，迎合主上的爱好，见什么人说什么话的人，不过是小人罢了。此是我们古人所总结出来的道理。纵观中国古代的历史，大多数王朝的腐败没落，都是因为君王被小人所包围而造成的。因为君王亲近小人，如此君子就要远离而去了，一般的臣子就会感觉受到伤害。为什么人会亲近小人，正所谓"忠言逆耳"吧。也是因为作人主的人自心的问题，因为他们的虚容心、显示心、名利心较重是一个主要的原因吧。所以，古之国家，在创业这一代，比较强盛，而下一代是一代不如一代。主要是因为没有吃苦，其虚容心、显示心、名利心等等私心强盛所造成的。而文凭越高的人，其名利心越强，他们是不能容忍别人取得比他大的成就的，如此，他们永远只能是被人使用的人才。由于，其私心强盛，使自已看不清真象，没有了判断能力，一切以个人为主，谁对我好，谁就是好人。如此是不可能做人主的。做人主的人，是不能有特别突出的亲信的，因为，有了亲信，就会远离其他人，就会使其他人产生怨恨的。有主见的人，才是可以信赖的人。怎样才能达到这一步？只有提高自已，就是把自已的虚荣心、显示心、名利心等等私心，对某些事物的执着心去掉，去掉一点，你就会上升一点。如果，能够对好话、坏话都不放在心上，你就能够置身于外，分辩君子、小人了。谍想一个虑荣心强烈的人么可能分辩真假以君子

穷人是怎样练成的？

穷人富人从某种程度上来说：这个划分人与人有钱没钱，从而分化出等级制度！另一个角度来说：穷人富人其资金的多少也反映出富人比穷人聪明勤奋，不是那一个家族刚出现就是富裕的，都是靠自己的智慧，汗水，一点点的积累起来

中国现存最完整的一部最古的农书

[编辑本段]书名简介

书名中的“齐民”，指平民百姓。“要术”指谋生方法。《齐民要术》大约成书于北魏末年（533年-534年），《齐民要术》系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等，对中国古代农学的发展产生过重大影响。

[编辑本段]贾思勰简介

贾思勰贾思勰（读音：xié），益都（今属山东）人。出生在一个世代务农的书香门第，其祖上就很喜欢读书、学习，尤其重视农业生产技术知识的学习和研究，这对贾思勰的一生有很大影响。他的家境虽然不是很富裕，但却拥有大量藏书，使他从小就有机会博览群书，从中汲取各方面的知识，为他以后编撰《齐民要术》打下了基础。成年以后，他开始走上仕途，曾经做过高阳郡（今山东临淄）太守等官职，并因此到过山东、河北、河南等许多地方。每到一地，他都非常重视农业生产，认真考察和研究当地的农业生产技术，向一些具有丰富经验的老农请教，获得了不少农业方面的生产知识。中年以后，他又回到自己的故乡，开始经营农牧业，亲自参加农业生产劳动和放牧活动，对农业生产有了亲身体验，掌握了多种农业生产技术。大约在北魏永熙二年（533年）到东魏武定二年（554年）期间，他将自己积累的许多古书上的农业技术资料、询问老农获得的丰富经验、以及他自己的亲身实践，加以分析、整理、总结，写成农业科学技术巨著《齐民要术》。

[编辑本段]背景

《齐民要术》成书的时间为公元6世纪三、四十年代，它的问世并不是偶然的，而是有一定的时代背景和客观条件基础的。北魏之前，我国北方处于一种长期的分裂割据局面，一百多年以后，鲜卑族的拓跋氏建立了北魏政权并逐步统一了北方地区，社会秩序由此逐渐稳定，社会经济也随之从屡遭破坏的萧条景象中逐渐恢复过来，得到发展。北魏孝文帝在社会经济方面实施的一系列改革，更是刺激了农业生产的发展，促进了社会经济的进步。尽管如此，当时的农业生产还没有达到很高的水平，有待于得到进一步的发展。贾思勰认为农业科技水平的高低关系到国家是否富强，于是他便萌生了撰写农书的想法。

统治者的励精图治，农业生产的蒸蒸日上，也为贾思勰撰写农书提供了便利的条件。贾思勰为官期间，到过山东、河北、河南等许多地方。每到一处，他都非常重视农业生产，他曾经亲自从事农业生产实践，进行各种实验，饲养过牲畜、栽种过粮食。贾思勰不但注重亲身实践，而且善于向经验丰富的老农学习，吸收劳动人民在长期的生产生活中总结出的宝贵经验。

《齐民要术》是贾思勰在总结前人经验的基础上，结合自己从富有经验的老农当中获得的生产知识以及对农业生产的亲身实践与体验，认真分析、系统整理、概括总结，最后完成了《齐民要术》这部伟大的著作。

[编辑本段]评价

《齐民要术》由序、杂说和正文三大部分组成。正文共92篇，分10卷。11万字；其中正文约7万字，注释约4万字。另外，书前还有“自序”、“杂说”各一篇，其中的“序”广泛摘引圣君贤相、有识之士等注重农业的事例，以及由于注重农业而取得的显著成效。一般认为，杂说部分是后人加进去的。

书中内容相当丰富，涉及面极广，包括各种农作物的栽培，各种经济林木的生产，以及各种野生植物的利用等等；同时，书中还详细介绍了各种家禽、家畜、鱼、蚕等的饲养和疾病防治，并把农副产品的加工（如酿造）以及食品加工、文具和日用品生产等形形色色的内容都囊括在内。因此说《齐民要术》对我国农业研究具有重大意义。

[编辑本段]妙语佳句

1.“耕而不劳，不如作暴”。

天气新晴，是夜必霜

有闰之岁,节气近后,宜晚田

耕锄不以水旱息功

湿耕泽锄，不如归去

耕而不耢,不如做暴

二月三月种者为植禾，四月五月种者为穉禾

一年之计莫如种谷，十年之计莫如树木

2.蓬生麻中，不扶而直。

3.九月、十月中，于墙南日阳中掘作坑，深四五尺。取杂菜种别布之，得经冬，须即取，粲然与夏莱不殊。

[编辑本段]内容

一、耕作技术

人类从刀耕火种的远古发展到今天，创造出如此辉煌灿烂的文明，很显然和发明及使用工具是分不开的。“工欲善其事，必先利其器”，故而《齐民要术》一书在谈到耕作技术的时候，并没有开篇就直接介绍耕作技术，而是首先提到了耕、耙、耱等重要的农具，可见工具对于农业发展的重要意义。

气候和土壤是影响作物生长的一个重要的自然因素。作者在《齐民要术》归纳概括了我国黄河中下游的地理特点及气候特征：处于内陆地区；冬冷夏热，四季分明，春季或夏季降雨量稀少，降雨时多为暴雨。鉴于这种独特的气候状况，贾思勰在《齐民要术》中对抗旱保墒（保墒即保持田地里的湿度）方面的问题做了详尽的探讨。

《耕织图册》之一

《耕织图册》之一贾思勰在书中分析了黄河上游的高原土壤的特点，指出其具有天然的优良土质，只要在后天能够得到适当的使用及维护，就可以确保收获丰盛的农作物。合理适当的维护土地，实际上有着非常丰富的学问。要注意和考虑的问题很多，包括有改造和熟化土壤、保蓄水分、提高地力、作物轮作换茬、绿肥种植翻压、田间井群布局及冬灌等方面，在《齐民要术》中，作者对这些问题都有周全细致的阐述。

气候和土壤条件给农业生产所带来的负面影响，是可以依靠人的后天努力来挽救和弥补的。针对北方干旱少雨的情况，贾思勰在《齐民要术》中对怎样打井浇地、积雪、冬灌等等问题，都提出了许多重要的创见。特别是总结了耕、耙、耱、锄、压等一整套保墒防旱的技术。对于这些环节之间的巧妙配合及灵活操作、运用都做了系统的归纳。《齐民要术》中列举了形式多样的耕作方式，有深耕、浅耕、初耕、转耕、纵耕、横耕、顺耕、逆耕、春耕、夏耕、秋耕、冬耕等。并详细说明了每一种耕作方式适用于哪些情况，如何具体操作等。在农作物的田间管理过程中，他强调农作物要多锄深锄，锄小，锄早，逐次调整中耕深度。此外，对于已经耕坏了的土地，作者也记述了补救和改良的措施。

书中还专门提到了怎样保持和提高地力。我国魏晋以前的农民们，主要依靠轮换休闲的办法来恢复提高土壤肥力。这种方法虽然对耕作过后的土地具有一定程度的改良作用，但在提高土地实用率方面不但没有多大优势，相反的，这种休闲的方法实际上是妨碍了土地利用率的提高，浪费了土地的有效资源。那么，有没有一种方法，既能恢复土地的肥力，又能提高土地的利用率？换一种更直观的说法，就是：能不能使土不经过休闲就能不间断的进行生长，在不间断的工作过程就是不间断的恢复和提高地力的过程。这种想法看起来似乎矛盾，行之不通。但是，人民群众的智慧是无穷的，人们在劳动的过程当中，总能一边总结经验，一边发现生产中的诀窍，创造出更加行之有效的方法。从汉代开始，连年种植在华北的许多地区已是司空见惯，到了贾思勰生活的北魏时期，民间开始推广实施轮作制，并且出现了多种形式的间作套种方式。贾思勰在《齐民要术》中给我们提出了一套完整而又复杂的大田作物的轮作，即“作物轮栽”法。

农耕图壁画那么作物轮作究竟好在哪里，和北魏之前轮换休闲的方法相比，它的先进之处有哪些？在《齐民要术》中可以找到关于轮作优点的详细解释。作者不单肯定了轮作在防止土地肥力衰退递减方面的明显效果，而且还分析说明了轮作在消灭杂草、减少病虫害，防止作物生长良莠不齐等方面的功效。农作物的品种虽然很繁杂，但《齐民要术》对它们进行了系统的归纳。清楚的告诉人们哪些作物可以先种，哪些作物要后种，哪些作物要留到最后播种。使读者明白，不同的作物组合，会产生不同的效果，甚至同样的作物组合，因为种植的顺序不同，其结果也会大相径庭。

《齐民要术》中记载了使用绿肥的方法：“凡美田之法，绿豆为上，小豆、胡麻次之；悉皆5、6月中穰种，7、8月犁掩杀之。为春谷田则亩收十石，其美与蚕矢熟粪同。”贾思勰很重视绿肥作物的栽培和轮作套种，提到了为土壤提供适当肥力的前茬作物。对于豆类，作者还专门比较鉴定了几种主要豆类作物的肥效和不同轮作方式对谷物产量的影响。包括诸如大豆、小豆、绿豆等豆科作物在内的轮作，极大地取代了休闲的土地中的作用。现代的科学常识告诉我们，土地中的养分丰富多样，每一种作物所需的养分都各自不同。在同一块土地上轮换栽种营养需求不同的作物，就可以合理地使用土地中的各种养分。

良好的耕作方法为丰收高产打下了坚实的基础，但它并不能完全取代施肥在农事中的作用。施肥工作也是农业生产中不可大意的一环。例如书中介绍了踏肥法。

中国远古时代·石杵臼二、在作物栽培种植方面

《齐民要术》在栽培植物方面，叙述的重点放在了农田主要禾谷类作物上。

播种是种植中的一个重要环节。在这个环节中，要注意的问题很多，既要考虑作物自身的因素，也要顾及“天时”与“地利”的影响。从广义上讲，播种是一系列的工作。实际上包括了从选种、育苗、播种直至后期预防等步骤。如果没有好的种子，再肥沃的土地也孕育不出丰美的果实。播种的密度不合理，只能浪费土地资源和肥力，或是导致作物争肥，良莠不齐，从整体上降低生产质量。所以选种是首要的、关键的任务。在选留作物良种方面，《齐民要术》记载了97个谷物的品种，其中黍12个，粱4个，秫6个，小麦8个，水稻36个（包括糯稻11个）。在这97个谷物的品种中，除了11个是从前人的书籍记载中收录的，其他的86个是贾思勰自己搜集补充进去的。贾思勰很注重对这些种子的品种及特性的研究，在《齐民要术》中对它们的成熟期、植株高度、产量、质量、抗逆性等特性进行了细致的分析比较。

书中还记叙了种子单选、单收、单藏、单种种子田、单独加以管理的方法。贾思勰认为选种的成功与否将直接影响到作物的收成和质量。为了保证种子入土后能够保持完好，并顺利的发育成熟，长出健康的嫩芽，《齐民要术》中特意交待了播种前要做的准备工作。书中还介绍了水选、溲种、晒种等多种处理种子的方法，在育苗的步骤中提到了水稻的催芽技术。

选种之后接着要播种，《齐民要术》中介绍了主要粮食及经济作物在具体情况下的播种比例。例如提到麻的播种时，指出麻是一种对土地肥力要求较高的作物，需要良田栽种，如果土地的肥力不够，则要通过施肥来提高地力。每亩良田播三石子麻种，如果是薄田的话，则每亩播种二石。又如讲到种小豆时，书中记载到：夏至后十天种小豆是最佳的时节，一亩用豆种八升。初伏终了下种稍差，一亩用一斗豆种。

选择好了优良的种子，确定了科学的播种比例，还应该有一个适宜的播种时机。这个“天时”问题也是不可小视的，《齐民要术》中曾引用了我国古代流传的一句农谚：“以时作泽，为上策也”，说明我国的农民在从事生产的过程中就非常重视天时对作物的影响，这种影响是从作物播种之时就开始起作用的。《齐民要术》认为，播种时应该考虑到季节、气候和墒情等几个因素。季节气候的变化很大程度上会影响墒情，《齐民要术》中把播种的时机分成了三类：上时、中时及下时。作者指出如果能够顺应和遵循自然界的时令、节气的变化，预测到土质的肥沃程度，就可以节省人力，还能得到更大的收成。

选择了适宜的播种时机，还应该为种苗挑选合适的土地，但是没有一块土地是无可挑剔的，但是，田地无论是瘠薄还是肥沃，都应当做到物尽其用。能否取得理想的收益，关键在于种什么、怎么种。贾思勰认为土地的地形条件有高有低，各不相同，山地适宜种茎杆壮实的苗，低洼湿地可以种茎杆稍弱的苗；土质地力各有不同，应该做到肥地晚种，薄地早种。《齐民要术》还提出了“区种法”，通过在区内集中投入、加强管理、合理密植等途径，保证充分供应作物生长所必需的肥水条件，发挥作物最大的潜能，最大限度地提高单位面积产量，同时把耕地向山丘坡地扩展。

三、在蔬菜瓜果、果树林木的栽培方面

《齐民要术》还广泛地涉及到蔬菜、果树和林木（包括用于养蚕的桑树）的栽培，其中还有一节论及养蚕。

书中详细地介绍了蔬菜种植、果树和林木扦插、压条和嫁接等育苗方法以及幼树抚育方面的技术。介绍了葵、蔓菁、蒜、葱、韭、姜、苜蓿等的水土要求、养料条件、采摘及收割方法、储藏方法等；介绍了枣树、桃树、李树、栗树、木瓜、花椒等果树的栽培和养护技术；介绍了桑树、榆树、棠、楮树、槐树、竹子、紫草等经济林木的种植和管理方法。

对于树木果蔬的培植管理，书中提到了许多精确科学的方法和经验。例如书中在谈到枣树的管理时介绍了“嫁枣”和“疏花”两个重要的方法，在今天看来，其中的道理是和科学解释相吻合的。又如在谈到种槐时运用了“蓬生麻中，不扶而直”的经验，提到要将麻与槐混种，这样做可以使槐树苗生长得自立笔挺。此外还记录了从西汉到北魏期间植桑树、养蚕缫丝的丰富经验。

在防治和保护植株方面，《齐民要术》中还提到了很多方法。例如熏烟防霜害；又如将楮子与麻混种，在秋冬时节保留麻，对楮树幼苗有防寒保暖的功用，这种保护植株的方法既简便又有效。

四、在动物养殖方面

《齐民要术》有6篇分别叙述养牛马驴骡、养羊、养猪、养鸡、养鹅鸭、养鱼。详细记述了家畜饲养的经验，特别是吸收了少数民族的畜牧经验，对家畜的鉴别品种、饲养管理、繁殖仔畜到家畜疾病防治，均有记录；对家畜的鉴别，书中从眼睛、嘴部、眼骨、耳朵、鼻子、脊背、腹部、前腿、膝盖、骨形等方面制定了标准；对于家畜的饲养，书中提到了家畜的居住环境、备粮越冬、幼仔饲养、群养与分养、防止野兽侵害等内容；对于繁殖仔畜，书中介绍了选取良种、家畜的雌雄比例、繁育数量、动物杂交、无性繁殖等内容，对于优化物种、提高生产力有很大的帮助，而且对我国的生物学发展和研究做出了一定的贡献；在家畜疾病防治方面，《齐民要术》还搜集记载了48例兽医处方，涉及外科、内科、传染病、寄生虫病等方面，提出了对病畜要及早发现、预防隔离、注意卫生、积极治疗等主张。其中有的处方具有很高的应用价值，是我国古代畜牧科学的宝贵遗产。例如书中介绍的直肠掏结术和疥癣病的治疗方法，在一千四百多年后的今天仍被广泛运用于兽医领域。

五、在农产品贮藏、加工及酿造方面

持叉的农夫《齐民要术》提到了许多鲜菜冬季贮藏的方法，例如书中说道：“九月、十月中，于墙南日阳中掘作坑，深四五尺。取杂菜种别布之，一行菜一行土，去坎一尺许便止，以穰厚覆之，得经冬，须即取，粲然与夏菜不殊。”详细说明了鲜菜冬季贮藏的具体时间、地点的选择、贮藏步骤及来年的实际效果。

《齐民要术》详细介绍了制作神麴（酒曲）、酿酒、做药米、做酱、做醋、做豆豉、做脯腊、做羹、做饼、做醴酪、做素食、做糖、煮胶等的过程，运用到的制作手法一共包括了蒸制、煎消、炙、烤、煮、熬、过滤、日晒、风干等许多方法。

《齐民要术》在介绍食品的加工及酿造工序时，着重叙述了酱、醋及酒等产品的酿制过程。其中制作酱类列举了肉酱、速成肉酱、鱼酱、虾酱、豆酱、麦酱、榆子仁酱等许多品种；制作醋类介绍了大醋、糯米醋、大麦醋、神醋、糟糠醋等30多种；其中记载的酒有小麦苦酒、水苦酒、乌梅苦酒、蜜苦酒等40多种。

六、商业意识

《齐民要术》作为一部百科全书式的著作，所讲述的范围并不囿于农业，还涉及了和农业联系紧密的经济范畴。例如书中曾介绍，楚威王向赫赫大名的商人陶朱公请教致富之术时问：“听说你一会儿打鱼、一会儿贩卖，很容易就赚到上千万的钱，家藏亿金用的是什么办法呢？”陶朱公回答说：“赚钱谋生的方法很多，湖泊地区，水产养殖是五种办法中的一种”威王依计在后苑挖池养鱼，当年就得钱三十余万。又如在介绍种植蔬菜时，著者建议农民如果离城近，就一定要多种瓜、菜、茄子等，既可以满足自己的需求，多余的还可以拿到城里销售，获取利润。可见，作者编写此书的目的在于使农民生活富足，国家增加财政和赋税收入，因此不但介绍了稳产、高产的科学方法，而且也提到了一些致富的经验。

古代“耕牛”的地位,是怎么从劳动工具变成饕餮大餐的

中国自古以来便是农业大国，中华文明的兴起是建立在土地上，土地的开辟便是历朝历代必不可少的重大事件。而身为开辟土地的重要劳动工具——牛，便是古代劳动人民最重要的工作伙伴。在一些部落中，牛甚至升华为神的象征，他们信奉着它，将牛作为部落的图腾。

相传炎帝为牛首人身，更加提升了牛在古代人民生活中的地位，各朝对牛都出台了相应的保护牛的法律。但随着历史潮流的向前发展，牛不在是被人奉为神明的代表，而是逐渐走上人们的餐桌，这也见证了我们历史的发展。

牛作为吃食，不仅是中原文化的繁衍，更是中原与少数民族文化交流的体现，各种各样的烹饪牛的方法中蕴含着少数民族文化的影子。

牛从被人们奉为保护神到成为人们餐桌上的饕餮大餐，反映着随着生产力的不断提升，劳动工具的不断改良，新的简便的劳动工具的不断出现，而牛作为劳动工具的地位下降。反映着古代社会的不断向前发展，农耕文明的丰富，这才是中华文化的基石。

牛耕文化的发展

远古时期，生产力不发达，人们进行的是原始的游牧生活，以放牧打猎为生，但这种生存方式存在极大的不确定性，受自然影响较大。随着时间的发展，社会文明不断发展，人们的生存方式逐渐稳定，并开始在平坦而又土地肥沃的地方开辟荒地，种植农作物并慢慢的在一个固定的地方定居。这便形成了传统的农耕文化，人们也拥有一定的改变自然的能力。

这时人们进行着原始的刀耕火种的农业生产，繁重的劳动使人们没有时间去探索新的劳动成果。时间的流逝，劳动人民的逐渐富足，开始了向新的劳动工艺的探求。

随着社会的不断进步，劳动生产力的提升，使农耕工具的制作技术不断更新，农耕文明更加完善。铁犁牛耕的耕耘方式的出现，更是大大节省了生产力缩减了劳动时间，耕牛的使用使社会生活水平大大提升。也正是在这个时候，推动了社会出现的大变动，使社会由传统的奴隶制社会逐渐进步，并为封建社会的形成奠定了经济基础。

此时人们对牛的崇拜体现在了各个方面，孔子的徒弟冉伯牛（冉耕）名字的体现，各种青铜制的牛首器皿，天子给大臣诸侯奖励中也以牛为重要的分封对象。耕牛文化在很早就渗透进了人民的生活里，人们对牛的感情不仅是因为它作为一个耕地的工具，更将它作为日常生活中的一份子，使它与自己的生活息息相关。

各个朝代都有有关保护牛的法律政策，汉代法律：“王法禁杀牛，犯禁杀之者诛”，体现在封建王法的禁止下，人们不能对牛的任意处置。在农耕时代中，牛作为一个重要生产工具对人们生活的影响处处可见的。

牛作为吃食的出现

原始社会，人们以捕猎为生。那时候，牛便已经成为人们的食物之一，夏商周建立之时，牛除了作为耕作的工具之外，还是主要的祭祀用品，《礼记.曲礼下》记载:“凡祭……天子以牺牛，诸侯以肥牛，大夫以索牛，士以羊、豕”。“牲”便是作为祭祀所用的家畜，而以牛为“牲”便是一种最高礼节的祭祀规格。

那时的王公贵族也会以牛作为主要食物，也已经有了对于牛的烹饪方法，也出现了有经验的宰杀牛的厨师，庖丁解牛的典故更是由此而来。虽然牛可以宰杀，但也有明确的规定，大臣们都不可以任意宰杀，只能等到特定的节日才可以吃牛肉。

游牧民族更是吃牛肉的常客，他们游牧为生，食用放牧的牲畜，便是生活常事。游牧民族的肉食饮食习惯，更是在中原与其的文化交流中对中原的饮食产生了极大的影响。虽然当时的中原仍对宰牛的现象有很大管制，唐代是吃牛肉是犯法的，但食用牛肉的方法仍旧在中原开始流行。

而元朝的建立更是催生了对牛肉食用的渴望，元朝为游牧民族建立，长期食肉的饮食方式当建朝中原后对中原人的饮食又开辟一条新的道路，肉的烹饪方法更是多种多样。但此时的牛肉仍旧不能公然的在集市叫卖，公然的买卖牛肉行为依旧属于犯法之举，虽然法令禁止吃牛肉，但民间依旧有偷偷宰牛的事件。

牛作为吃食的发展历程需要追溯到远古时代。但随着生产力的发展，人们要求的不断提高，烹饪牛肉的方法更是不断高明，使人们仍旧在法律禁止的情况下对牛肉存在追捧。牛肉的食用方法的精良，体现的不仅仅是古人的聪慧，更体现了文化的交流频繁。

中外牛文化的异同

中华文化发育于大河文明，源源不断的流水为人们定居提供一定的基础，在此上人们开垦荒地，种植作物。牛自然而然地位的就被奉在高地，而世界上与中华文化发源相似的文明也有着与中华文化相似的牛文化。

印度同样为大河文明，于印度河与恒河两岸发展衍生下来的文明。同样的耕作业发展，使牛在耕种生活中地位更为重要，至今为止印度文化，仍然禁止人民食用牛肉制品，牛可以随意在街道上行走，遇到车辆人必须给它让路。人们与牛在生活中和睦相处，对牛保持着崇拜。

而在欧洲，牛更多作为吃食。肉牛，奶牛品种的出现，是欧洲人饮食必不可少的方面，各种牛肉食物的出现丰富着欧洲人的日常生活。这当然与欧洲的地理环境和农业文明有关，是欧洲历史长期发展的结果。

耕牛文化的发展与每个地区的农业文明的发展起源休戚相关，中国与印度文明起源大概相同，但由于中国耕作工具的不断改进使中国并不像印度一样对牛的崇拜之深。而欧洲农业主要以养殖业为主，对牛并不是将它们看做生活的伙伴，只是视为食物，或者斗牛场上的猎物。

文化的不同，反映各地的发展不同，但并没有优劣之分，只是展现了各个不同地方的文化魅力。文化魅力的交融，更是历史的魅力。

牛文化在生活中的体现

说起牛，人们首先想到的便是各种各样的有关牛的成语。庖丁解牛，汗牛充栋，对牛弹琴等等。但牛在古代生活中体现在很多方面，祭祀所用，雕刻工艺的牛的元素，诗文中描写牛的生活场景。有的是古代人民的淳朴，与把牛看做生活中不可少的伙伴。

牛，被称为“六畜之首”，养牛历史的悠久，使牛文化也变的丰富多彩。早期甲骨文中象形文字牛的出现，是当时人们对牛的重视。唐代画家韩滉对牛的观察至深，使他可以描绘出栩栩如生的画卷，宋代李纲作“耕犁千亩实千箱，力尽筋疲谁复伤？”是他对牛在劳苦工作中的叹息。

牛与人们生活息息相关，牛文化在中国传承了几千年，是人们对生命的敬畏与感恩。人们将牛视为伙伴，有关牛的故事层出不穷，是古代人民的智慧。

总结

牛文化是中华文化的重要组成，中华文化的多样性影响着牛文化，牛文化色彩的丰富同样给中华文化添一笔色彩。多样的牛文化给人的感觉不同，又使人有着相同的体验。

现如今，牛在生活中仍然是美好的象征，代表着人们生活的欣欣向荣，有着中国的好的发展势头，正是有着如牛一般的冲劲与毅力才可以在艰难的发展中开辟新天地。

牛从原始的劳动工具到餐桌上的丰盛大餐，体现着人们生活水平的提升，物质追求的发展，更是生产力的不断发展。牛依旧是我们生活中不可缺少的一部分，我们仍旧对它保持关注。

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