做牛肉丸加什么会q弹，牛肉丸制作配方是
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于做牛肉丸加什么会q弹，牛肉丸制作配方是这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
做的牛肉丸发粘不Q弹怎么回事
牛肉不新鲜，或是面粉加的太多。做牛肉丸要买新鲜质量好的牛肉，加少许淀粉或面粉，调味后要在盆里使劲搅拌，摔打，时候越长，越Q弹。
牛肉丸怎么做才能q弹
搅打上劲，就是在牛肉丸的材料里，顺着一个方向一直搅打一只搅打，然后那个牛肉丸就能够上劲道，变得q弹，牛肉丸一般都是地瓜粉和牛肉，掺和在一起的，如果不使劲的嚼打，只是拌进去，然后做成牛肉丸那那个牛肉丸是不会Q弹的，做牛肉丸的原材料就是使劲朝着一个方向，一直棒啊棒啊棒。
牛肉丸制作配方是
1、做牛肉丸子里面先加入姜末（切得比较细),然后在里面加一点葱花，然后加盐，盐的量要稍微重一点，因为一会要做水汆的，一斤肉大概放7-8克盐，然后再加入一点胡椒粉，胡椒粉去腥去异味，再加入一点料酒去腥.
2、先顺一个方法把这个牛肉搅打上劲，搅的时候一定要顺一个方向，不能正打倒打，可以两个人轮换着做，还可以摔打上劲，这样摔也能把牛肉摔打上劲。
3、摔打到已经搅不动搅不开了，下面加个蛋清，加蛋清的作用就是让牛肉丸子吃着口感更弹，然后口感也会更光滑，先加一个，一会还要再加，然后还是顺一个方法搅打，把蛋清打匀，全部打进肉馅里边。
4、再加一个蛋清，加过蛋清之后还是和第一次一样，还是搅打，把蛋清打进去，我们已经第二次把这个肉馅打的非常黏稠了，然后再加一个蛋清，把蛋清搅匀，打进肉馅内。
OK，关于做牛肉丸加什么会q弹和牛肉丸制作配方是的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。
做牛肉丸加什么会q弹，牛肉丸制作配方是相关推荐
-
马来西亚有没有养牛的 牛肉丸发源地
大家好，马来西亚有没有养牛的相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉丸发源地也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于马来西亚有没有养牛的和牛肉丸发源地的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
-
营养牛肉丸，牛肉丸有哪些营养吃多了有啥好处吗
大家好，今天来为大家分享营养牛肉丸的一些知识点，和牛肉丸有哪些营养吃多了有啥好处吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
-
营养牛肉丸汤团购 牛肉丸汤河粉的营养价值
这篇文章给大家聊聊关于营养牛肉丸汤团购，以及牛肉丸汤河粉的营养价值对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
-
胃养牛丸？20多一斤的牛肉丸能吃吗
大家好，今天给各位分享胃养牛丸的一些知识，其中也会对20多一斤的牛肉丸能吃吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
-
老蔡养牛？牛肉丸的民间故事、来历
今天给各位分享老蔡养牛的知识，其中也会对牛肉丸的民间故事、来历进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
-
美团养牛程序 为什么美团上牛肉丸那么便宜
大家好，关于美团养牛程序很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于为什么美团上牛肉丸那么便宜的知识，希望对各位有所帮助！
-
新加坡养牛吗 牛肉丸发源地
大家好，今天来为大家解答新加坡养牛吗这个问题的一些问题点，包括牛肉丸发源地也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
-
放养牛如何配料好吃些呢？自己怎么做牛肉丸
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于放养牛如何配料好吃些呢，自己怎么做牛肉丸这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
-
潮汕啥地方养牛好养的 甄伴潮汕牛肉丸是真的吗
很多朋友对于潮汕啥地方养牛好养的和甄伴潮汕牛肉丸是真的吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
-
潮汕哪里养牛好养，潮庭牛肉丸是正宗的吗
很多朋友对于潮汕哪里养牛好养和潮庭牛肉丸是正宗的吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！