牛肉烧青菜的做法家常 苏北大青菜烧牛肉的做法
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苏北大青菜烧牛肉的做法
青菜烧牛肉
用料：青菜牛肉料酒生姜白糖辣椒酱
1.牛肉先焯水，洗去血沫。
2.油热后，煸香姜片，把牛肉加入翻炒几分钟，加点辣椒酱炒
匀，加料酒，水烧开，改小火炖到牛肉酥烂。
4.青菜洗净，切成段，加入牛肉里面。
5.加点鸡精，盐，白糖翻炒均匀，烧到青菜熟了就可以。
青菜烧牛肉的做法步骤图,青菜烧牛肉怎么做
用料
米酒/料酒
牛肉400
青菜600g
盐
大蒜五个
干辣椒＜小半碗
芡粉适量
姜小半个
步骤1
牛肉切丝，用芡粉、少量盐、米酒（料酒），生菜油抓匀，静置十五分钟
步骤2
生菜油、牛肉入锅，然后开火，待牛肉全部变色后，将牛肉起锅。
步骤3
放辣椒入锅翻炒，约15秒，然后加大蒜，姜一起翻炒出香味。
步骤4
放入青菜翻炒
步骤5
青菜断生后，加入之前炒好的牛肉一起翻炒一会儿，加入适量盐。
步骤6
倒入电磁炉锅中，就可以端上桌，边炖边吃啦～（如果不喜欢电磁炉，就炒到青菜梗入味变软烂就可以出锅啦）
小贴士
生油和牛肉一起入锅
青菜烧牛肉的做法家常
青菜烧牛肉：
1.热锅后倒入少许大豆油，放入少许姜片，一勺豆瓣酱，稍微炒炒
2.放入处理好的牛肉块，
3.炒至表面变色后，加入凉水，没过牛肉，大火煮开后，加入生抽，中小火煮半个小时，至牛肉熟透
4.此时水已经不算多，没关系，加入清洗干净的青菜
5.青菜下锅后，煮两分钟，加入盐，中小火煮
6.青菜入锅，再次开锅后，五分钟出锅，出锅前滴少许芝麻油，拌匀。
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