锅巴牛肉粒怎么做好吃 锅巴牛肉粒怎么做好
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下锅巴牛肉粒怎么做好吃的问题,以及和锅巴牛肉粒怎么做好的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
土豆怎么做会好吃一点
笑脸土豆饼
【材料】:土豆2个、面粉大半碗、甜辣酱适量、盐2茶匙
【做法】:
1、土豆去皮后切成片,放入锅中蒸熟,蒸熟后捣碎压成泥;
2、放入盐,倒入面粉搅拌均匀;搅拌成絮状后揉成面团放置30分钟;
3、把面团用擀面棍擀成面皮,用模具或者瓶盖子压出圆形;
4、把多余的面皮拿去,等下还可以擀平再压成圆形,用筷子或其他工具按出2个小眼睛;
5、用汤匙的圆形弧度按出嘴巴,记住案板上撒面粉防止粘着;
6、锅内放入适量油,油热后放入土豆饼,炸到土豆饼都浮起来;
7、浮起来后转中火炸到金黄色即可;
土豆奶酪球
【材料】:土豆2个、番茄沙司3汤匙、鸡蛋1个、芝士适量、面包糠适量
【做法】:
1、土豆去皮后切片放锅内蒸熟;
2、把土豆泥捣成土豆泥,倒入番茄沙司后搅拌均匀;
3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子,
4、再将丸子按扁,中间放上芝士,一个个揉成土豆球;
5、鸡蛋打散到碗里,土豆秋均匀裹上蛋液,再均匀沾上面包糠;
6、锅内放入多些油,油烧热后放入土豆球中小火炸,炸至表面金黄后即可捞出;
孜然锅巴土豆
【材料】:土豆2个、孜然粉适量、辣椒粉适量、小米椒4条、葱花适量、盐少许
【做法】:
1、将土豆洗干净去皮,切成滚刀块;
2、入锅煮熟,煮土豆时放点盐进去,然后捞出来晾干水份;
3、锅内放入少许油,将土豆放入平底锅中,中小火煎;
4、慢慢将土豆块煎至焦黄香脆,一面上色后,再换另一面煎;
5、撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料,放入小米椒进行翻炒一会儿;
6、起锅前放入葱花段即可;
锅巴牛肉粒怎么做好
具体步骤
第一步
1.1、水晶锅巴炸制成形2、炒料3、装盘
第二步
2.小料:姜、葱调料:老抽、料酒、石粉、淀粉、盐、糖、味精
第三步
3.牛肉加料酒、盐、味精、糖适量拌均匀后,再加石粉、老抽适量拌均匀后,最后加水淀粉。
花豆怎么做好吃法大全
豆类的营养,众所周知,所以一直以来,人们将各种豆类加入了一日三餐,各种豆制品如今变得比肉类还受欢迎了。一直以来,大家吃得比较多的是黑豆和黄豆,你知道吗,在豆类中,营养最为丰富的却是它——花豆!
花豆,又叫做肾豆,因为它的表皮呈规则形状如肾脏,全身布满红色经络花纹而得名,在古代,被人称为神豆,相传为朝廷贡品,长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效。
花豆的食用方法很多,炖鸡肉、炖排骨特别开胃。秋季进补,可不要错过哦!
花豆炒牛肉
秋季进补,肉类是少不了的,不过初秋时节,气温还比较高,不宜过量食用肉类,这道花豆炒牛肉,荤素搭配,营养均衡,咸鲜中微微带着点辣味,搭配米饭或者白粥都很不错,是一道营养的开胃菜哦!花豆的粉糯、牛肉的弹牙、胡萝卜的清香,我家小朋友说,一定要用勺子舀着大口吃才过瘾。
花豆炒牛肉食材:牛肉300克花豆300克胡萝卜100克干辣椒段适量葱姜蒜末适量
调料:生抽、料酒、淀粉、盐适量
食材的量不一定要完全按照我的比列,我比较喜欢吃花豆,所以多放了点,你要是爱吃牛肉也可以多放点牛肉呀,中式食材不比西式的点心那么要求严格。
牛肉和胡萝卜都切成跟花豆差不多大小的粒。葱姜蒜切丁备用。
起锅,加入半锅水,烧开,水量不用太纠结,根据食材的量来就行了,水只要能没过食材即可,太多了比较浪费煤气。将花豆放入开水锅中汆烫至微微变白,将胡萝卜丁放进去,一起汆烫至熟透,捞出沥干备用,花豆不容易熟,要先放入开水中汆烫,胡萝卜稍微过水就行了,烫得太厉害了会影响口感。
牛肉粒放入碗里,加入生抽、料酒、盐和少许淀粉,抓揉均匀后腌制十分钟左右。
锅烧热,放入比平时炒菜多一倍的油,将腌制好的牛肉粒放入锅里翻炒。
炒至牛肉粒紧缩、牛肉里面的水分大量析出,继续翻炒,直至水分跟油脂完全融合,锅底微微出现一层薄薄的锅巴,将牛肉盛出来。因为是切丁,所以牛肉稍微久炒点时间,炒至锅底出现薄薄的锅巴的时候,牛肉粒口感焦香弹牙,吃起来更香。
将锅底的锅巴清除干净,重新加热,将姜蒜末倒入锅里炒出香味后转小火,加入干辣椒段,炒至辣味微微飘出来。干辣椒段容易炒烧,火一定不能大了。
将牛肉粒倒入锅里,翻炒片刻后淋入少许生抽,继续翻炒,至牛肉均衡裹上酱汁,颜色变深。
将汆烫好的胡萝卜丁和花豆倒进去,一起混合均匀后撒入适量盐调味。
淋入少许水,烧至微微收汁即可出锅。水的加入,可以让味道更好的融合在一起,口感更好。
花豆的做法很多,跟猪肉、牛肉搭配着一起炒都很美味,花豆富含膳食纤维,跟高蛋白的肉类是最好的搭配,花豆不含脂肪,这道菜非常适合减肥的人食用。对于消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童,花豆是很好的营养食品。现在大超市都有新鲜的花豆,秋天炖肉炒肉的时候不放放上一把,去除肉类中的多余脂肪,吃起来更健康。
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