锅巴盖碎牛肉(锅巴牛肉的圆形锅巴怎么做的)-菲力牛肉网

锅巴盖碎牛肉(锅巴牛肉的圆形锅巴怎么做的)

各位老铁们好，相信很多人对锅巴盖碎牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于锅巴盖碎牛肉以及锅巴牛肉的圆形锅巴怎么做的的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉锅巴浇汁做法

步骤1

首先要做锅巴。用电磁炉或者燃气灶都可以。一碗米洗干净煮熟，份量以能盖住锅底为准。然后把煮熟的米控干水分

步骤2

找一个平底锅，然后把控干水分的米饭平铺在锅底。不用铺太厚，能把锅底盖完就行。然后盖上锅盖，用最小的火烘制锅巴。

步骤3

如果成功，会得到一块色泽微黄的完整锅巴。然后翻个面再烘一会儿。锅底不用刷油，锅巴干了非常好分离。如果不幸失败，再煮一碗米，总结经验从头开始……

步骤4

温柔的把锅巴掰成小块

步骤5

裹上鸡蛋液

步骤6

进油锅炸至两面金黄

步骤7

炸好后盛出控油备用

步骤8

选一块纯瘦牛肉，上面的筋膜一定要去干净，不然炒出来咬不动

步骤9

切成小薄片。快速随意切，最小程度减少对牛肉结构的破坏，增加食用口感

步骤10

加盐，食用油，胡椒，搅拌腌制一会儿

步骤11

锅中把油烧热，开猛火，下入腌制好的牛肉，迅速划开，爆炒二十秒。牛肉一定要急火短烹，肉质一老就不好吃了。炒好的牛肉迅速出锅，带有一点汤汁是最好的，等会可以让锅巴吸收

步骤12

重新放油烧热，把切好的姜葱蒜，青红辣椒，泡椒，蒜苔下锅爆香，放一点盐

步骤13

然后加入刚炒好的牛肉，迅速翻两下

步骤14

再倒入锅巴，翻炒一会去，让锅巴把牛肉的汤汁吸饱。出国前可以放一点点味精或者白糖提鲜即可

回锅牛肉煲仔饭做法

做法：

1.牛肉洗干净切片放入姜丝、葱白、精盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、麻油、嫩肉粉、生粉然后搅匀腌制好放一边备用。

2.把泡过的米放进煲仔内，按分量加水放上炉具直接加热。

3.当锅内冒大泡时用筷子适当搅拌，待水差不多干时，沿着煲仔边淋上少许油，适当转动，在煲里结成一层锅巴。

4.放进事先腌制好的牛肉，淋上少许蚝油（可不用），调至小火，鸡蛋打破铺在牛肉面上，盖上锅盖。

5.另起砂锅将青菜灼熟，待到牛肉八成熟时直接关火，切记不可开盖，继续焗十分钟。

锅巴牛肉的圆形锅巴怎么做的

准备用料：鸡精5g，干辣椒10g，花椒8g，生姜10g，蒜瓣10g，锅巴30g，牛肉300g。

做法步骤：

1.先把牛肉切成薄片，然后再把蒜剁碎，锅中加入适量的油烧热。

2.牛肉放进去翻炒到焦黄，再加入花椒，蒜，生姜，干辣椒翻炒一下混合均匀，再把锅巴倒进去翻炒好，加一些鸡精调味就可以吃了。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

锅巴盖碎牛肉(锅巴牛肉的圆形锅巴怎么做的)

牛肉锅巴浇汁做法

回锅牛肉煲仔饭做法

锅巴牛肉的圆形锅巴怎么做的

锅巴盖碎牛肉(锅巴牛肉的圆形锅巴怎么做的)相关推荐