丝瓜粉丝牛肉丝瓜炖牛肉的做法-菲力牛肉网

丝瓜粉丝牛肉丝瓜炖牛肉的做法

其实丝瓜粉丝牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解丝瓜炖牛肉的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享丝瓜粉丝牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

丝瓜煮牛肉做法

主料

丝瓜1根

炖好的牛肉适量

辅料

美人椒1/4个蒜3瓣姜12克葱10克调和油10毫升八角2瓣精盐适量胡椒粉0.8克

步骤1

姜切丝，蒜切成片（蒜要先切，晾够10分钟），葱切成圈，美人椒切块

步骤2

盛出炖好的牛肉及少许汤

步骤3

丝瓜洗净削去皮，用花刀切成滚刀块

步骤4

起锅，加入油和八角小火煸香

步骤5

加入姜、葱和辣椒翻炒匀

步骤6

加入丝瓜翻炒匀，均匀裹上油后加入盐和胡椒粉及一汤勺水（稀释盐）翻炒匀

步骤7

加入牛肉和蒜（最后加入蒜能充分保留住蒜的大蒜素）翻炒匀既好

步骤8

装盘的菜

丝瓜牛肉成品

烹饪技巧

丝瓜要选嫩一点的，块要稍微切大一点

要大火快炒，否则丝瓜出水影响口感

丝瓜炖牛肉的做法

主料

丝瓜1条，

牛肉380g，

香菇适量，

辅料

盐适量，

油适量，

淀粉适量，

鸡精少许，

水适量，

1.牛肉切薄片，放油、盐、淀粉拌匀。因为腌牛肉已放了油，后面的煮制过程就不需要再放油了。

2.丝瓜切滚刀块。

3.香菇用清水泡洗干净。

4.煮开一锅水，放入香菇，盖上盖煮十分钟。

5.开盖倒入丝瓜，煮7~8分钟，不需盖盖了。

6.最后放入牛肉片，牛肉很快熟，汆一分钟就好了，加点盐和鸡精，可以关火了。

丝瓜炖牛头肉做法

主料:

丝瓜1根

炖好的牛肉适量

辅料:

美人椒1/4个蒜3瓣姜12克葱10克调和油10毫升八角2瓣盐适量胡椒粉0.8克

丝瓜牛肉的做法:

步骤1姜切丝，蒜切成片（蒜要先切，晾够10分钟），葱切成圈，美人椒切块

步骤2盛出炖好的牛肉及少许汤

步骤3丝瓜洗净削去皮，用花刀切成滚刀块

步骤4起锅，加入油和八角小火煸香

步骤5加入姜、葱和辣椒翻炒匀

步骤6加入丝瓜翻炒匀，均匀裹上油后加入盐和胡椒粉及一汤勺水（稀释盐）翻炒匀

步骤7加入牛肉和蒜（最后加入蒜能充分保留住蒜的大蒜素）翻炒匀既好

步骤8出锅装盘即可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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