东北酱牛肉的家常做法？东北酱牛肉的家常做法-菲力牛肉网

东北酱牛肉的家常做法？东北酱牛肉的家常做法

其实东北酱牛肉的家常做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解东北酱牛肉怎么做好吃,东北酱牛肉的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享东北酱牛肉的家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

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东北酱牛肉的家常做法

1.备料，把需要用的料放到一个碗里

2.洗净牛肉，泡在冷泡水里2小时，血水泡掉，切成拳头大的块，更容易入味

3.下锅焯牛肉，水开后下肉，5、6分钟后肉色变白，肉紧后捞出

4.煮汤汁，加适量水，然后倒入备好的料，料酒，生抽等，水开后到肉焯好的牛肉开始煮

5.俩小时后开锅，用筷子扎下试试肉是否能轻松扎透

6.关火，如果想吃味道浓一点的，把肉在汤里再侵泡俩小时，更入味

7.取出，切片，上桌，美味酱牛肉就ok啦

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食材

主料

牛犍子肉

1斤

辅料

卤料

一包

海鲜酱油

适量

生抽

适量

盐

适量

葱段

适量

姜粉

适量

料酒

适量

步骤

1.牛犍子肉切大块冷水泡4个小时。(中间换水)

2.准备好大豆酱。

3.准备好卤料。

4.牛肉加料酒水煮，撇去浮沫。

5.捞入高压锅中放入卤料(花椒八香叶桂皮草果白芷丁香肉蔻山楂)

6.加入大豆酱，葱段，姜粉，海鲜酱油，生抽，少量盐。

7.将煮肉汤倒入，压30分钟左右。

8.做好后泡一晚入味。

9.端午节切一盘。吃口好，有嚼劲，肉质紧实。

炖酱牛肉的家常做法大全

酱牛肉的家常做法如下：

1、原料：八角10克，五香粉15克，花椒5克，姜30克，丁香2克，盐15克，桂皮5克，小茴香3克，陈皮4克，香叶2克，葱50克，甘草5克，酱油30克，料酒30克，糖10克，牛前腿腱子肉1500克。

2、将牛肉洗净，切成大块后备用，取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中，制成香料包备用，葱切大点的段，姜拍破备用。

3、锅中加清水，加入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右，将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用，锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。

4、重新开锅之后入牛肉大火做开，变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火，将牛肉取出切成薄片即可食用。

东北酱牛肉的家常做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于东北酱牛肉怎么做好吃,东北酱牛肉的家常做法、东北酱牛肉的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦。

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