怎么炒牛肉和洋葱？厨师长王刚洋葱炒牛肉的做法-菲力牛肉网

怎么炒牛肉和洋葱？厨师长王刚洋葱炒牛肉的做法

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洋葱炒牛肉如何嫩

答:洋葱炒牛肉要嫩，首先是切牛肉要切断筋。牛肉拌豆粉前要先给切好了的牛肉拌一点菜油。炒的时候，只炒6层熟就捞起，然后炒洋葱丝，洋葱丝炒熟了，再把牛肉丝倒入锅与洋葱一起炒加适量酱油和醋，就行了。

圆葱炒牛肉怎么做

工具/原料

牛肉(200克)

洋葱(200克)

红辣椒100克

香葱50克

生姜少许

方法/步骤

1.牛肉切丝，洋葱和红辣椒切条，香葱切成段，生姜少许切成丁

2.腌制牛肉：加入生粉（无生粉用蛋清代替）、酱油、料酒、少许食盐，拌匀后静置待用

3.油锅烧热，倒入食用油，烧至七分热，腌制好的牛肉和红辣椒一并倒入锅中过油

4.牛肉全部变颜色后，起锅

5.锅中倒入洋葱，翻炒

6.加入半成品牛肉和红辣椒，一起翻炒，点上盐，香喷喷的生爆牛肉就可以出锅啦

厨师长王刚洋葱炒牛肉的做法

牛肉200克、洋葱半个、青椒1个、红椒半个、姜1块、蒜3瓣、蚝油半勺、生抽1勺、料酒半勺、醋半勺、水淀粉1勺、胡椒粉2克、食用油半勺

步骤：

1.牛肉洗净切片，放入盐半勺、生抽半勺、蚝油半勺、胡椒粉2克、料酒半勺、水淀粉1勺拌匀，加入食用油半勺拌匀腌制10分钟。

2.洋葱洗净切块，青红椒切块，姜切片，蒜切片。

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉快滑熟，盛出待用。

4.锅中留底油，放入姜蒜片爆香，放入洋葱、青红椒翻炒片刻，放入牛肉炒匀，加入盐半勺、生抽半勺、醋半勺翻炒均匀即可盛出。

怎么炒牛肉和洋葱和厨师长王刚洋葱炒牛肉的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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